РАЗДЕЛКА И ОБВАЛКА ЦЕЛОЙ ТУШИ БАРАНА | BUTCHERING AND DEBONING OF A WHOLE LAMB CARCASS

Верующие мусульмане отпраздновали Курбан-байрам. Это один из двух главных праздников мусульман. На арабском он называется Ид аль-Адха, а название Курбан-байрам пришло из тюркского языка, дословный перевод — «праздник жертвы». Курбан-байрам отмечается мусульманами всего мира спустя 70 дней после завершения священного месяца Рамадан и является завершением хаджа. Самое лучшее пред Всевышним деяние в дни праздника жертвоприношения — это пускание крови жертвенного животного. Посланник аллаха Мухаммад сказал: «Курбан — это сунна (традиция), восходящая к нашему пророку Ибрагиму, мир ему». Поэтому мусульмане в этот день обязаны принести жертву. «Курбан» в мусульманской традиции именуется все то, что приближает человека к Богу. На Курбан байрам — это ритуальное заклание животного, подразумевающее духовное обращение к Творцу. На протяжении всего дня праздника и последующих трёх дней верующие мусульмане совершают этот значимый обряд. В исламской традиции истоки обряда жертвоприношения возводятся к пророку Ибрагиму. Всевышний ниспослал ему испытание, приказав пожертвовать самым дорогим – своим сыном. Увидев покорность отца и сына, аллах заменил жертву на животное. Всевышний показал: чтобы стать ближе к Богу, людская жертва не требуется. Годовалый баран весил 65 кг по цене 300 руб за 1 кг. Из целого барана получается: ~ Две ноги барана ~ Каре барана или ягнёнка ~ Седло барана ~ Шея барана ~ Рёбра барана для рулета ~ Голяшки барана для запекания Весь баран разделывается примерно за 30 минут. Благодарю ВСЕХ за участие и поддержку Проекта Сообщества Любителей Плова Верю, что за кулинарной коммуникацией будущее!!! ☝️ Да будет ПЛОВ!!! Приятного аппетита и просмотра! Ёқимли иштаҳа! СВОБОДА - это способность хотеть, то что хочешь на самом деле (по Фрейду)