Как закатать Черемшу на ЛЕТО (зиму). Маринованная черемша.

Ингредиенты: - Черемша очищенная - 3 кг - Вода - 3 литра - Соль - 4 столовых ложки - Эссенция уксусная 1. Почистить и помыть черемшу. 2. Разложить в чистые банки. 3. Приготовить маринад: налить в кастрюлю 3 литра воды, добавить 4 столовых ложки соли. Вскипятить. 4. Закатать черемшу одним из двух способов. Способ №1. Залить маринад в банки, прикрыть чистой крышкой. Поставить в кастрюлю с водой. Стерилизовать 15-20 минут с момента закипания воды. Аккуратно банки вытащить из кастрюли. Содержимое проткнуть ножом, чтобы вышел излишний воздух. При необходимости добавить кипящий маринад. В каждую банку добавить по 0,5 чайной ложки уксусной эссенции. Закатать. Перевернуть банки и укрыть полотенцем до полного остывания. Убрать на полку. Способ № 2. Кипящим маринадом трижды залить черемшу с промежутком в 10-20 минут (в зависимости от объема банки). После третьей заливки проткнуть ножом содержимое, чтобы вышел лишний воздух. Добавить при необходимости кипящий марин