Идеальный Гарнир к Любому Мясу, Рыбе | Картофельный Гратен Дофинуа | Potato Gratin | Tanya Shpilko

Запеченный картофель в сливках (или молоке) с чесноком под сырной корочкой! Иногда в него добавляют жареный бекон с луком, запах обалденный! мой самый любимый гарнир) Также посмотрите Подборку 23 Десерта для Праздничного Стола: Рецепт: ~ 1 кг очищенного картофеля (от 800 г до 1 кг) 500 мл сливок 10% (или 200 мл жирных сливок молоко) 1 ч. л. соли (у меня крупная) ¼ ч. л. черного перца (по вкусу) 2 зубчика чеснока щепотка мускатного ореха 60-70 г пармезана (или другого вкусного сыра) 1) Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, толщиной 3-4 мм. Оставить в воде, чтобы не потемнел. 2) В кастрюлю налить сливки (если будете делать только с молоком, добавьте хороший кусочек сливочного масла), посолить, поперчить. Добавить картофель, довести до кипения и варить 5-7 минут до полуготовности, в зависимости от сорта и толщины ломтиков. периодически помешивайте, чтобы сливки не пригорели! (у меня кастрюля с толстым дном, так