Рецепты заготовок на зиму

Вчера вечером готовила салатик. Иришка угостила баночкой и мне очень понравилось! Рецепт простой и вкусный. Если любите зеленые помидоры, то очень рекомендую! 3 кг зеленых помидоров, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца и один горький. Овощи нарезаем произвольно, не сильно мелко, добавляем к ним 80 гр соли и 300 гр сахара, перемешиваем и оставляем на пару часов, чтобы дали сок. Затем ставим на огонь, добавляем 300 мл растительного масла и варим на среднем огне 20 мин после закипания. После этого добавляем 150 мл уксуса 9% и варим ещё 5 мин. Раскладываем по стерильным банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем. Выход с порции - 6 банок по 0,7л . Так что если есть зеленые помидоры, приготовьте обязательно. Очень вкусно🤤