Рецепты заготовок на зиму

🥒Невероятный рецепт маринованных огурцов: быстро и вкусно Ингредиенты на литровую банку: Свежие огурцы Чеснок — 3 зубчика Чёрный перец горошком — 5-6 горошин Душистый перец — 5-6 горошин Лавровый лист — 1-2 шт. Горчица в зёрнах — 1 чайная ложка Для рассола: Вода — 2 литра Соль — 3 столовые ложки Сахар — 6 столовых ложек Уксус 70% — 2 столовые ложки Рассол — 400 мл на литровую банку Приготовление: 1. Тщательно промойте огурцы и отрежьте кончики с обеих сторон. Замочите их в воде на 2 часа для хрустящей текстуры. 2. В стерилизованные банки уложите подготовленные огурцы, добавьте нарезанный чеснок, душистый и чёрный перец, лавровый лист и горчицу в зёрнах. 3. В кастрюлю с 2 литрами воды добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и варите 5 минут, постоянно помешивая. 4. Снимите кастрюлю с огня и влейте уксус, тщательно перемешайте. 5. Аккуратно заливайте горячий рассол в банки с огурцами, оставляя немного места до горлышка. 6. На дно большой кастрюли положите полотенце, затем разместите банки с огурцами. Залейте воду в кастрюлю до уровня горлышка банок и кипятите 10 минут. 7. Закройте банки крышками, закрутите их, переверните и укутайте в плед или полотенце на сутки для медленного остывания. Ваши маринованные огурцы будут готовы к дегустации уже через 2-3 дня.