Шашлык и как его мариновать

ВКУСНЫЙ И СОЧНЫЙ ШАШЛЫЧОК Ингредиенты : Мясо – 800 гр. Лимонный сок – 2 ст.л Тмин – 0,5 ч.л. Соли – 1 ч.л. Паприка красная – 2/3 ч.л (не полная чайная ложка) Молотый кориандр - 1 ч.л. Молотый чёрный перец – 1 ч.л. Соевый соус – 2 ст.л. Газированная минеральная вода – 80 мл.