Хочу знать | Наука и факты

Уникальная венгерская шерстяная свинья, также известная как мангалица. Характерная черта этой породы - густая и длинная шерсть, напоминающая овечью шерсть. Мангалицы были популярны в XIX веке и разводились преимущественно для производства высококачественного сала. Со временем, с уменьшением спроса на сало, популяция этих свиней сократилась, но сегодня они снова набирают популярность, благодаря растущему интересу к натуральным и экологически чистым продуктам питания. Их внешний вид и качественные характеристики мяса делают мангалицу ценной породой в современном животноводстве. Они потребляют больше растительного корма, чем их более современные сородичи, что, вкупе с медленным ростом, добавляет мясу марморность и насыщенный вкус.