9 - El toro en Francia y Portugal

El salvaje toro bravo originario de la península ibérica, y que hoy subsiste en esplendoroso cautiverio, nos ofrece un caso peculiar de la domesticidad de una especie salvaje. Portugal sigue el camino de los ganaderos españoles, de tal manera que las ganaderías portuguesas muestran su pureza, al igual que las propias ganaderías españolas.