Пита с рыбой, овощами и соусом

Сегодня впервые готовлю и пробую подобный тип еды для перекуса. Поэтому просто порезать готовые ингредиенты и начинить ими готовый лаваш не подходит. Хочу фастфуд, сделанный в домашних условиях. Поэтому питу мы сделаем сами, обжарим минтай в панировочной смеси, сделаем салат и потрясающе вкусный соус, похожий на “Тартар“. Ингредиенты: Для питы (4 штуки): 160 гр. муки, 100 гр. воды (очень горячей, после кипения), 1/4 ч.л. соли, 10 гр. оливкового масла; Для соуса: 4 варёных яичных желтка, 1,5 ч.л. готовой горчицы, 70 гр., раст.масла, 70 гр. маринованных огурцов, 0,5 ст.л. лимонного сока; Для рыбы: 300 гр. филе минтая (брусок), 1 яйцо; Для салата: 90 гр. пекинской капусты, 120 гр. свежего огурца, 50 гр. сладкого болгарского перца, 0,5 ст.л. лимонного сока, соль по вкусу; Дополнительно: 1 помидор, приправа для питы-сэндвича с рыбой и соусом тартар “Волшебное дерево“. Пита В просеянную муку с солью вливаю оливковое масло и горячую воду. Замешиваю мягкое тесто сна