Вкусная выпечка - рецепты

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ И МЕРЕНГОЙ🎂👍❤️ ОН просто тает во рту😋 Пирог “Вишня под снегом“ ИНГРЕДИЕНТЫ для теста: Мука- 280г. Разрыхлитель- 1ч.л. Соль- щепотка Масло сливочное- 100г.(холодное) Яйцо- 1шт. Сахар- 80г. ИНГРЕДИЕНТЫ для начинки: Вишня- 400г.(замороженная) Сахар- 100г. Крахмал кукурузный- 2ст.л. ИНГРЕДИЕНТЫ для меренги: Белки от яиц- 3шт. Сахар- 2/3 стакана ФОРМА 33 см. - соединить муку, разрыхлитель, соль, перемешать и добавить масло, перетереть - соединить яйцо с сахаром, перемешать до растворения - соединить обе массы, перемешать лопаткой, затем руками замесить тесто - тесто распределить по форме с пергаментом, слелать бортик - вишню смешать с сахаром и крахмалом, выложить сверху на тесто, распределить по всей поверхности и в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 мин. - охлажденные белки взбить до белой пены, затем продолжая взбивать, постепенно ввести сахар, взбить до устойчивой массы - пирог достать из духовки, сверху выложить взбитые белки, разровнять и нанести рисунок(по желанию), отправить пирог в духовку (температуру убавить до 150 градусов)еще на 20 мин (готовить до бежевого цвета) - готовый пирог сразу не вынимайте, пусть постоит в закрытой духовке 10- 15 минут - пирогу дать остыть полностью в форме Приятного Аппетита!