Разновидности Китайского Чая. Семь групп.

Как выбрать китайский чай? Какой он бывает? В Китае чай делится на семь групп: зеленые, желтые, белые, улуны, красные, хей ча и пуэры. В каждой огромное количество сортов. Важно знать - группы классифицируются по степени ферментации чайного листа, а не по цвету заваренного настоя.