Сочная Свиная Вырезка с Чесноком в Духовке | Baked Garlic Pork Tenderloin | Tanya Shpilko
Как приготовить сочную свиную вырезку с чесноком в духовке:
Рецепт:
1 свиная вырезка (~ 500 г) (не корейка!)
½ ч. л. соли (обычной, не мелкой)
¼ ч. л. паприки
¼ ч. л. кориандра
½ ч. л. сухого чеснока
¼ ч. л. черного перца
1 ст. л. растительного/оливкового масла для смазывания мяса
1 ст. л. (15 г) сливочного масла
1 зубчик чеснока
½ ч. л. сухих итальянских трав
растительное масло для жарки
1) замариновать в специях или каком-нибудь маринаде минимум на 10 минут, максимум ночь в холодильнике.
2) «запечатать» соки (обжарить со всех сторон на хорошо разогретой сковороде на сильном огне до румяной корочки, в общей сложности 3-5 минут, в зависимости от куска)
3) смазать дополнительно чесночным маслом с травами и запечь в фольге при 200° 20-25 минут (возможно меньше времени, если вырезка маленькая) до внутренней температуры ~ 65 градусов (63-72 максимум)
4) перед нарезанием дать отдохнуть 5-10 минут
* Я в контакте:
* Я в инстаграм:
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@
Recipe:
Pork Tenderloin (~ 500 g)
½ tsp salt (or to taste)
¼ tsp paprika
¼ tsp ground coriander
½ tsp garlic powder
¼ tsp black pepper
1 tbsp olive/vegetable oil
1 tbsp (15 g) butter, softened
1 garlic clove
½ tsp Italian herbs (or to taste)
olive / vegetable oil for cooking
Trim silver skin. Combine salt, paprika, coriander, pepper, dry garlic (or use your favorite spices). I don’t add dry herbs now because they will burn when browning the meat. Rub spices and some olive oil into the tenderloin. Marinate for 10-15 minutes or couple of hours in the fridge. Heat 2 tbsp oil over medium-high heat in a large pan. Once it is hot, add pork and brown on all sides for 3-5 minutes until golden brown. Transfer to foil. Put garlic butter. Close the foil. Bake at 200°C / 390F 20-25 until internal temperature reaches somewhere about 65C/150F. Let rest for 5-10 minutes before slicing.
1 view
0
0
4 years ago 00:04:42 45
Сочная Свиная Вырезка с Чесноком в Духовке
7 years ago 00:06:13 22
Фаршированная свиная грудинка. Сочная и ароматная!
2 years ago 00:11:44 15
Шашлык на Кости. Ведь может быть Сочная свиная Корейка!
8 years ago 00:08:59 45
Запеченная Свиная Рулька (Сочная и Вкусная)
4 years ago 00:04:49 88
СОЧНАЯ СВИНАЯ ШЕЙКА / МЯСО В ДУХОВКЕ
6 years ago 00:02:24 126
Сочная свиная корейка на углях./The recipe for grilled pork on charcoal.
4 years ago 00:02:12 3
Шашлык.Сочная свиная корейка на углях.
3 years ago 00:02:38 7
СВИНАЯ ГРУДИНКА В ДУХОВКЕ| ОЧЕНЬ СОЧНАЯ!!!
7 years ago 00:03:46 1
Негушский стейк: сочная свиная вырезка
8 years ago 00:05:48 60
Сочная,вкусная свиная рулька ,запеченная в духовке
6 months ago 00:11:32 2
САМАЯ СОЧНАЯ СВИНАЯ ГРУДИНКА В АВТОКЛАВЕ
5 years ago 00:10:54 1
Сочная свиная рулька | Juicy PORK knuckle
6 years ago 00:05:27 22
Сочная запеченная свиная шея в мультиварке - тает во рту!
5 years ago 00:06:47 21
Свиная рулька в казане тушеная в пиве.
2 years ago 00:02:05 24
Мяса много не бывает! Так МЯСО мало кто готовит, необычайно сочная СВИНАЯ КОРЕЙКА в духовке!
4 years ago 00:07:06 1
Запеченная Свиная Рулька ( Сочная и Вкусная)
9 years ago 00:04:44 87
Вкусно - ОТБИВНЫЕ из Свинины Сочная Свиная Отбивная Как Вкусно Приготовить Мясо
7 months ago 00:11:10 1
Самая сочная свиная грудинка томленая в луке.
8 years ago 00:03:39 5
📌Суперсочный #челагач Сочная свиная корейка на косточке