Можно ли употреблять морковь и морковный сок при сахарном диабете?

-- Доступные и эффективные натуральные средства против сахарного диабета Яркая, хрустящая, сочная морковка ̶ что может быть вкуснее и аппетитнее? С детства мы привыкли к тому, что этот овощ считается полезным. Но всем ли можно морковь? Как обстоит дело с диетическими рекомендациями для больного сахарным диабетом? Что полезного в составе морковки: • Вода – является обязательной составной частью всех овощей и фруктов; • Клетчатка – представляет собой пищевые волокна, необходимые для правильного функционирования пищеварительной системы. Клетчатка способствует выведению токсинов и шлаков из организма; • Углеводы – углеводы моркови представлены в виде сахаров и крахмала. Для диабетика особенно важно именно содержание сахара – в моркови среднего размера его около 5-6 грамм; • Минералы: кальций, магний, калий, фосфор, цинк, селен; • Витамины: бета-каротин, витамины С, Е, В, К. Как влияют компоненты моркови на организм при сахарном диабете 1 и 2 типа? Начнем с вопроса об углеводах, так как именно это часто является причиной отказа больного диабетом от употребления этого овоща. Оправдано ли это? Сахара в одной моркови ̶ не более одной чайной ложки (если перевести на сахар-песок), т.е. умеренное употребление моркови не может навредить. Конечно, не стоит выбирать морковную диету и питаться исключительно ей, но похрустеть одной морковкой или съесть перед обедом вкусный салат из неё будет не только не вредно, но и полезно. Кстати, не забывайте, что и другие овощи, такие как свекла, кабачок, капуста тоже полезны при сахарном диабете, поэтому лучше готовить салат из смеси овощей. О клетчатке с уверенностью можно сказать, что без ее употребления нормальное пищеварение практически невозможно. Еще одна ценная особенность пищевых волокон ̶ это замедление всасывания веществ, в том числе сахара, в кровь. Благодаря этому свойству, углеводы из моркови будут всасываться постепенно, чего не происходит в случае употребления чистого сахара. Т.е. для диабетика сахар в моркови безопаснее сахара-песка. О пользе витаминов и минералов вряд ли стоит говорить подробно. Стоит лишь заметить, что содержащиеся в моркови минералы являются жизненно важными, поскольку они, как и витамины, усиливают метаболические, питательные и дыхательные процессы в организме. Так можно ли диабетику морковь? Конечно, можно. Мало того, такие овощи как морковь, свекла, капуста, кабачок рекомендованы больному сахарным диабетом для обязательного включения в рацион. Соблюдайте умеренность и полезное действие моркови не заставит вас долго ждать. - Можно ли употреблять морковь и морковный сок при сахарном диабете?