Тыквенный пирог с сюрпризом

Мы готовим тыквенный пирог и размышляем о вечном РЕЦЕПТ Для начинки: тыква – 500 г масло сливочное – 50 г кедровые орешки – 1 горсть цедра 1 апельсина – 1 апельсин гвоздика молотая – щепотка корица молотая – 1 ч. л. сахар – 70 г большое яблоко – 1 шт. Для теста: масло сливочное – 125 г свежие яичные желтки – 1 шт. мука пшеничная – 250 г сахар – 50 г яйцо – 1 шт. соль