Гурмульы и быскыли забытые удмуртские блюда

Фильм реализован с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов на тему«Культура и традиции жителей исчезнувших деревень» Герой фильма: Фольклорный ансамбль «Арама», руководитель: Иванова Екатерина Владимировна, Светлана Ивановна Митрофанова - пенсионерка. Меcто съемок: Удмуртская Республика, Вавожский район, с. Вавож, магазин – пекарня,ИП «Джумаев Закира Тораевич». Руководитель команды проекта: председатель Союза краеведов Удмуртии Орлов Александр Андреевич, Руководитель проекта: методист Учреждения дополнительного образования «Вавожский Центр детского творчества» Борисова Наталья Анатольевна, Координатор проекта: учитель истории Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Тыловыл-Пельгинская основная общеобразовательная школа, педагог Учреждение дополнительного образования «Вавожский центр детского творчества»Зубкова Галина Анатольевна, Оператор монтажер: Нуриахметов Руслан Валерьевич, Режиссер сценарист: Алексеев Юргис Алексеевич. #ПрезидентскиеГранты,#ФондПрезидентскихГрантов,#Удмуртия,#Вавожскийрайон,#исчезнувшиедеревни,#Культураитрадициижителейисчезнувшихдеревень, На кулинарное разнообразие удмуртской кухни, история которой насчитывает более 500 лет, повлияли традиционные занятия народа: пахота, животноводство и огородничество. Именно поэтому Удмуртия славилась великолепной выпечкой. Перепечи, пельмени, жукомильым, табани и другие блюда завоевали сердца не только удмуртов, но и жителей России. Но есть такие удмуртские блюда, о которых, к сожалению, сейчас никто не знает. Это удмуртские гурмульы и бискили- сладкая выпечка, которую изготавливали из теста. В настоящее время гурмульы и бискилине выпекают, так как настоящий рецепт их изготовления позабыт. Они ушли в прошлое вместе с исчезнувшими деревнями Вавожскогорайона: Новая Монья, Верхние Итчи, Нижние Итчи.