Рецепты | Соленья | Закрутки

Грузинский соус «Сацебели» станет вашим фаворитом на зиму! Этот густой и ароматный деликатес отлично дополнит мясные блюда и гарниры. **Ингредиенты:** - Помидоры — 2 кг - Сладкий красный перец — 0,5 кг - Лук — 1 шт. - Острый перец — 1 шт. - Чеснок — 100 г - Соль — 20 г - Сахар — 150 г - Уксус 9% — 75 мл - Чёрный перец — 0,5 ч.л. - Кориандр — 1 ч.л. - Сушёный базилик — 1 ч.л. - Хмели-сунели — 2 ч.л. - Крахмал — 20 г 50 мл воды - Зелень: базилик и петрушка **Приготовление:** Пропустите весь овощной микс через мясорубку. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите 15 минут. Затем добавьте зелень и готовьте ещё 10 минут. Введите специи и уксус, продолжайте ещё 10 минут. Разведите крахмал в воде и влейте в соус, прокипятите пару минут. Переливайте в стерильные банки и закрывайте стерильными крышками. Наслаждайтесь вкусом Грузии круглый год!