Рецепты | Соленья | Закрутки

**Баклажаны по-грузински с перцем** Порадуйте себя и близких аппетитными баклажанами, наполненными яркими вкусами! Это блюдо включает баклажаны, сладкий и острый перцы, чеснок, уксус, сахар и свежую зелень. **Ингредиенты:** - Баклажаны — 2 кг - Соль — 2 ст.л. - Сладкий красный перец — 1 кг - Острый перец — 1 шт. - Чеснок — 100 г - Петрушка и укроп — по 100 г - Сахар — 2 ст.л. - Уксус (9%) — 4 ст.л. - Растительное масло для жарки **Приготовление:** Нарежьте баклажаны кружками и посолите, чтобы убрать горечь. Обжарьте их до золотистого цвета. Затем сделайте соус, измельчив остальные ингредиенты и доведя их до кипения. Погрузите жареные баклажаны в соус, разложите по стерилизованным банкам, прокипятите и закутайте в теплое одеяло на сутки. Это идеальное дополнение к любому гарниру!