Рецепты | Соленья | Закрутки

Зачем покупать магазинный кетчуп с сомнительными добавками, если можно легко приготовить свой собственный? Он будет не только полезным, но и невероятно вкусным! **Ингредиенты:** - 5 кг помидоров - 5 сладких перцев - 5 луковиц - 3 ст. л. соли - 500 г сахара - 100 г уксуса (9%) - 1 ч. л. корицы - 5 гвоздик - 1 ч. л. черного молотого перца - 60 г крахмала **Приготовление:** 1. Промойте овощи, избавьтесь от семян перца и плодоножек помидоров. Нарежьте все на крупные куски и поместите в кастрюлю. 2. Готовьте на среднем огне 3 часа, помешивая. 3. Пробейте блендером до однородности и процедите через сито. 4. Добавьте специи, сахар и соль, перемешайте и варите еще 3 часа. 5. Охладите, добавьте крахмал, тщательно вмешайте. 6. Верните на огонь, добавьте уксус. Доведите до кипения и разлейте по стерилизованным банкам. Из этого количества у вас получится 13 баночек по 250 мл. Ваш домашний кетчуп — лучший выбор для здорового питания!