Вак-бэлиш — это вкуснейшие татарские пироги, которые зарядят вас теплом и уютом!
**Ингредиенты (16 пирогов):**
**Тесто:**
- Мука — 750 г
- Сливочное масло — 150 г
- Кефир — 500 мл
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
**Начинка:**
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Картофель — 5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль и перец по вкусу
**Для смазывания:** 1 яйцо.
**Для бульона:**
- Вода — 150 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — 1/3 ч.л.
**Приготовление:**
1. Смешайте муку и соль, растопите масло.
2. В кефире разведите соду, затем объедините с мукой и маслом. Замесите мягкое тесто. Дайте ему отдохнуть под пленкой 20 минут.
3. Для начинки нарежьте мясо и картошку кубиками, лук мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, добавив специи и растопленное масло.
4. Разделите тесто на 16 частей, раскатайте и положите начинку в центр, защипывая края, оставьте дырочку для бульона.
5. Выложите пироги на противень, смажьте яйцом и выпекайте 35 минут при 180°C. Затем добавьте бульон и запекайте еще 15 минут.
Сразу подавайте с горячими пирогами — это настоящее наслаждение!
185 views
5
0
3 months ago 00:19:54 1
Просто смешайте Капусту и 2 яйца! Ужин за 5 минут, который ПОКОРИЛ Мир! 🥰
3 months ago 00:04:02 1
Маринованные патиссоны - очень простой рецепт.
3 months ago 00:20:18 1
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ПИРОГОВ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
3 months ago 00:02:59 2
Её хочется ещё и ещё! Творожная запеканка КРУЖЕВА, Без возни с тестом! Запеканка из творога и лаваша
3 months ago 00:02:25 1
Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками. Удачный рецепт блинов на кефире в Масленицу и на каждый день
3 months ago 00:04:42 1
Супер Беляши на Кефире! Очень вкусные, сочные, хрустящая корочка и пушистые внутри!
3 months ago 00:04:43 1
Вареники с творогом! Самый простой рецепт теста для вареников и пельменей на кипятке, без Яиц!