Рецепты | Соленья | Закрутки

### Тещин язык на зиму Приготовьте вкусную закуску на зиму. Вам понадобятся: - Помидоры – 1 кг - Баклажаны – 1 кг - Болгарский перец – 300 г - Чеснок – 6 зубчиков - Уксус (9%) – 50 мл - Соль – 1 ст. ложка - Сахар – 2 ст. ложки - Острый перец – 1-2 стручка Прокрутите помидоры и перец через мясорубку, добавьте соль, сахар и уксус. Кипятите 20-30 минут. Нарежьте баклажаны пластинками по 0,5 см и добавьте к смеси. Кипятите еще 15-20 минут, часто помешивая. Не забудьте стерилизовать банки! Перед завершением варки добавьте чеснок и нарезанную петрушку. Разлейте по банкам, закатайте, переверните и укутайте на сутки. У вас получится три банки по 0,7 л. Приятного аппетита!