Рецепты | Соленья | Закрутки

Фаршированные перцы с рисом — чудесная зимняя заготовка, которая станет настоящей находкой на вашем столе. Подавайте их холодными из банки или разогрейте сковороде для горячего гарнира. Ингредиенты: - 1 кг маленького болгарского перца - 200 г лука - 400 г моркови - 220 г пропаренного риса - 2 кг помидоров - 70 г 9% уксуса - 70 г растительного масла Приготовление: Отварите рис до полуготовности и тщательно промойте. Помидоры измельчите и проварите 7 минут на медленном огне. Лук и морковь обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Затем смешайте рис с овощами, добавьте специи и фаршируйте перцы начинкой. Уложите их в кастрюлю, заливая томатным соусом. Варите 25 минут, добавив уксус и растительное масло, потом еще 10 минут. Переложите в стерилизованные банки и дайте остыть под теплым одеялом. Наслаждайтесь зимой вкусом лета!