Рецепты | Соленья | Закрутки

Свекольный салат «Алёнка» на зиму Хочешь добавить ярких вкусов в зимнее меню? Приготовь свекольный салат «Алёнка»! Эта закуска прекрасно дополнит тёплую картошечку и селёдку, а также отлично подойдёт для борща. Список компонентов: - 4 кг свёклы - 0,5 кг моркови - 0,5 кг лука - 1,5 кг помидоров - 0,5 кг сладкого перца - 200 г чеснока - 500 мл растительного масла - 200 мл уксуса - 180 г сахара - 50 г соли - острый перец по вкусу Приготовление: 1. Трём свёклу, морковь и нарезаем лук и перец. Помидоры превращаем в пюре. 2. На разогретом масле пассируем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и перец. 3. Добавляем свёклу, помидоры, сахар, соль и уксус. Тушим 40–45 минут, добавляя чеснок и ещё немного уксуса. 4. Разливаем горячий салат по стерилизованным банкам, закатываем и укутываем для охлаждения. Салат готов! Он привнесёт радость в любую зиму!