КОНТЕКСТ: Неделю ел в самых дорогих ресторанах Москвы и вот что я понял
Видео с ютуб-канала “КОНТЕКСТ“:
Статистика за 2024 год показывает, что в России стали чаще ходить в бары, рестораны и кафе: количество чеков выросло почти на 40% по сравнению с прошлым годом.
Точек общепита тоже стало больше: на всю Россию сейчас более 300 тысяч заведений, где можно поесть. Это и дорогие модные места, и самые обыкновенные столовки и шаурмячные.
Илья Егоров решил разобраться: что сейчас происходит в индустрии общественного питания? Как изменились ресторанный бизнес и ресторанная культура за последние года два? Нужна ли россиянам высокая авторская кухня, или достаточно, чтобы было просто вкусно… и точка?
Сегодня в выпуске «Контекста» — путеводитель по ресторанному миру.
Содержание:
0:00 Начало
1:00 Нужна ли нам высокая кухня?
2:30 Почему нас не пускали в дорогой ресторан Twins Garden
6:07 Но мы все равно добрались до «святая святых» и съели гречку из «3D-принтера»
8:02 Мы в мишленовском Selfie. Картошечка с котлеткой лучше всего?
9:13 Про Аркадия Новикова
10:04 А что сейчас с «Чайхоной?»
11:44 После ухода «Мишлен»
12:57 Как выбрать хороший ресторан?
17:31 Гиды по ресторанам объективны?
23:06 Что хотят есть в России?
24:36 Дегустационный сет за 19к и винное сопровождение за 12к: а можно ли наесться?
27:31 Кризисы у ресторанов
29:24 Где братья Березуцкие, звезды «Мишлен»?
32:00 Армейская дисциплина в Twins Garden
33:25 Шеф-повара лишились международного опыта?
35:09 Рестораны до и после СВО
39:38 Стала ли Россия гастрономическим центром?
телеграм-канал КОНТЕКСТ:
телеграм-канал Ильи Егорова:
Сотрудничество и идеи: Kontekst24doc@
По вопросам рекламы: @
10 views
180
41
1 month ago 02:04:13 2
Семинар РКШ по обучению дошкольников. Часть первая (4 года)
1 month ago 00:28:38 1
Жители Белгорода рассказывают, что происходит в городе
1 month ago 00:18:48 10
Создание бота с ИИ для чата на сайте. Настройка виртуального сотрудника менеджер консультант ProTalk
1 month ago 00:00:18 182
Программа “7 дней в деталях“ - подводим итоги недели
1 month ago 00:28:24 1
Разбор: что на самом деле происходит с YouTube
1 month ago 00:02:32 13
🍯 ЧЕРНАЯ ВДОВА ТАБЛЕТКИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ 🍞
1 month ago 00:28:48 7
Планирование задач: путь от пофигиста к ZEN
1 month ago 00:02:32 2
🍧 МОЖНО ЛИ ПОХУДЕТЬ НА ЗУМБЕ 💣 КАК УБРАТЬ БОКА НА БЕДРАХ ЗА НЕДЕЛЮ
1 month ago 02:10:09 1
Защищаю Elden Ring от Михаила Custom Stories
1 month ago 00:02:55 1
Цветы тыквы в кляре. Греческое блюдо.
1 month ago 00:05:36 39K
“И снова о борьбе с блудной страстью“: Подвиг Преподобного Моисея Угрина — отец Андрей Ткачёв
1 month ago 02:10:09 83
[Денислав] Защищаю Elden Ring от Михаила Custom Stories
1 month ago 01:57:27 1
DevOps by Rebrain: Матрица зрелости систем
1 month ago 00:11:48 2
Местоимения в английском языке: We, She, He Короткие фразы: как быстро выучить английский?
1 month ago 02:36:50 49
Включайте ассоциативную память с помощью коротких английских фраз! Читайте описание под видео
1 month ago 02:36:50 37
КОРОТКИЕ ФРАЗЫ: как быстро выучить английский? Включайте ассоциативную память с помощью коротких английских фраз!
1 month ago 00:02:32 1
ДИЕТА ЯИЧНАЯ НА 2 НЕДЕЛИ
1 month ago 03:56:25 1
Андрей Фурсов: “Русская история в мировом контексте: системы, противоречия, решения, будущее“
1 month ago 00:13:14 16
Крещение Руси - завет предков. Проповедь о. Константина Корепанова ()
1 month ago 00:34:23 3
Начали ли власти России «тормозить» YouTube?
1 month ago 00:11:02 1
10 Min Upper Body & Core Workout | 2 Weeks Shred Challenge 2021
1 month ago 00:15:43 10
г. - Фотовыставка “История нашего времени“ Фотошколы “Перспектива“ (Весна 2016)