Ресторан №13 на Патриках! Проект Новикова и Пинского! | Бизнес интервью

ProЗакупка – онлайн-платформа для оптовых закупок из Китая под ключ Итоги Премии 2ГИС 2023: Мы приехали в Москву, чтобы в этом выпуске показать как изнутри выглядит проект известных рестораторов Аркадия Новикова и Антона Пинского на Патриарших прудах, и это ресторан №13. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- По рекламе на канале: memtazor@ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Таймкоды: 00:01 - встреча с Гаянэ 00:43 - обзор первого зала 01:21 - ProЗакупка 03:31 - про дизайн заведения 04:32 - шеф-повар Михаил Геращенко 05:00 - 2ГИС 06:33 - обзор заведения и дизайна 07:18 - про кухню и меню 10:00 - кому принадлежит проект? 10:50 - основа бара 14:40 - как Михаил стал шеф-поваром? 16:55 - обзор внешней группы 18:15 - опыт работы шеф-повара с иностранными поварами 20:10 - фудкост 21:25 - дегустация 24:11 - открытие ресторана 13 в Самаре 25:15 - дегустация 32:46 - про персонал и команду 34:00 - советы начинающим поварам 38:15 - финал