Фаршированные ракушки (описании под видео)

-500 г ракушек . -1 кг куриной грудки . -3 луковицы . -5-6 больших шампиньонов -300 мл не жирных сливок (я использовала 12%) . -соль, чёрный перец, сушенный чеснок. . -300 г тёртого сыра твёрдых сортов.