Мой СЕКРЕТ приготовления нежнейших рыбных КОТЛЕТ

• Филе рыбы (у меня хек) - 800 г • Хлопья овсяные - 0,5 стакана • Лук - 1 шт. • Яйцо - 1 шт. • Йогурт - 2 ст.л. • Укроп • Мука - 2-3 ст.л. • Перец черный молотый • Соль