Львівський сирник за рецептом Даші Малахової // Львовский сырник по рецепту Даши Малаховой

Львівський сирник – найсмачніший та найпопулярніший десерт Західної України! Якщо ви вирушаєте до Львова, то обов’язково скуштуйте його. Але ще краще приготуйте вдома по рецепту Дар’ї Цвек і пригостіть ним всю родину! Інгредієнти: • 500 г домашнього сиру • 150 г цукру • 3 яйця • 100 г вершкового масла • 2 відварених картоплі • 1 ст.л. лимонної цедри • 1 ч.л. розпушувача • Заморожена вишня без кісточки • Сіль Для глазурі: • 50 г вершкового масла • 2 ст.л. цукру • 5 ст.л. вершків • 2-3 ст.л. молока • 3 ст.л. какао Спосіб приготування: 1. Змішуємо домашній сир та картопляне пюре. Додаємо вершкове масло та 3 жовтка. Перемішайте, щоб маса була однорідною. Додайте цукор, лимонну цедру і ще раз перемішайте. 2. Окремо збити білки з дрібкою солі й обережно додати до сиркової маси. 3. Форму для запікання вистелити пергаментом і змастити вершковим маслом. Сирну масу викласти в форму та запікати протягом 40-50 хвилин