Вкуснейшая тушенка в домашних условиях. Тушенка из Говядины в автоклаве Малиновка.
Автоклав Малиновка можно купить здесь - Доставят даже в Испанию
Пропорции из расчета на 1 банку 1 литр:
Говядина нежирная 830г
Жир говяжий (топленое масло) 170г
Соль 10г
Лук репчатый 14г
Перец черный горошек 6шт
Лавровый лист 2шт
Основные этапы:
Банки и крышки вымыть.
Мясо нарезать кусками размером в половину куриного яйца
В банки выложить в соответствии с пропорциями лук, перец, лавровый лист, затем мясо, соль и сверху добавить жир (топленое масло).
Мясо не утрамбовывать!
Поверхность продуктов не должна доходить до краев банки на 2-3см!
Закатать (закрутить) банки.
Установить банки в кассету автоклава следя за тем чтобы в одном ряду стояли банки одинакового объема и одинаковой высоты.
Собрать кассету прижав банки верхней пластиной. Сильно не зажимать! Установить кассету в автоклав.
Способ водной стерилизации (для любых крышек):
Залить в автоклав воду так, чтобы над верхней пластиной кассеты был слой воды 3-4см. Закрыть крышку автоклава, удостовериться что клапан закрыт, установить под автоклавом средний нагрев. Плавно поднять температуру до 120 градусов.
Автоклавировать тушенку при 120 градусах и давлении 1,9-2,2 bar
Время автоклавирования:
Банки 0,350л - 30мин
Банки 0,500л - 40мин
Банки 1л - 60мин
По завершении автоклавирования выключить нагрев и дать остыть автоклаву до комнатной температуры (время остывания может составить 6-12 часов).
Аккуратно открыть клапан для сброса остаточного давления (воспользовавшись полотенцем)
Снять крышку автоклава, вынуть кассету, вынуть банки обсушить и хранить при комнатной температуре.
Способ паровой стерилизации (только для твист-крышек):
Залить в автоклав 1-2 литра воды. Закрыть крышку автоклава, установить под крышку клапана шпильку для фиксации в открытом положении, установить под автоклавом средний нагрев. Плавно поднять температуру до 90 градусов. Убедится, что пар равномерно идет из клапан, удалить шпильку и убедится, что клапан закрылся. Поднять температуру до 120 градусов и давление до 1,5-1,7 bar.
Время автоклавирования:
Банки 0,350л - 30мин
Банки 0,500л - 40мин
Банки 1л - 60мин
По завершении автоклавирования выключить нагрев и дать остыть автоклаву до комнатной температуры (время остывания может составить 2-6 часов).
Аккуратно открыть клапан для сброса остаточного давления (воспользовавшись полотенцем)
Снять крышку автоклава, вынуть кассету, вынуть банки обсушить и хранить при комнатной температуре.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte -
Instagram -
Лицензия Creative Commons Произведение «Вкуснейшая тушенка в домашних условиях. Тушенка из Говядины в автоклаве Малиновка.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com.
Как приготовить тушенку в автоклаве? Рецепт домашней тушенки.
Добро пожаловать на канал Кулинарная Пропаганда. Меня по-прежнему зовут Дмитрий Фреско. Сегодня хочу показать вам рецепт тушенки из говядины. Для приготовления буду использовать автоклав. В данном случае это будет тушенка на пару в автоклаве. В том числе, расскажу сколько мяса нужно на тушенку и как пользоваться автоклавом. Тушенка в автоклаве готовится несложно, но нужно знать некоторые нюансы.
Говяжья тушенка в автоклаве получилась обалденной - рекомендую.
Если вас интересует приготовление тушенки в автоклаве, тушенка рецепт приготовления или тушенка в автоклаве малиновка, то это видео заинтересует вас. После просмотра вы узнаете больше о том как делается тушенка в домашних условиях, а именно тушенка из говядины в автоклаве.
Если вам был полезен этот рецепт приготовления тушенки в автоклаве, то не забудьте оценить ролик и подписаться на канал.
57 просмотров
858
220
2 месяца назад 00:16:24 1
ТУШЕНКА ИЗ МЯСА КУРИЦЫ ВКУСНО ПРОСТО СВОИМИ РУКАМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya
2 месяца назад 00:06:40 1
Оленья тушёнка
2 месяца назад 00:08:21 1
ТУШЕНКА по ГОСТу 1941 ГОДА БЕЗ АВТОКЛАВА! Простой рецепт в домашних условиях из свинины.
2 месяца назад 00:43:22 1
Ковыряюсь потихоньку. Внук, 5 серия
2 месяца назад 00:09:27 1
Готовлю для мужа. Тушёное МЯСО С ФАСОЛЬЮ, цыганка готовит.
2 месяца назад 00:02:58 1
ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 5 минут. Интересный ИТАЛЬЯНСКИЙ рецепт
2 месяца назад 00:13:30 1
Тушёнка по ГОСТу 1941г. Как приготовить тушенку СССР?
2 месяца назад 00:12:15 1
Ниндзя в деле 7: Тушёнка из котиков / Ninja Action 7: Katzenfleisch
2 месяца назад 00:04:06 1
Мясные деликатесы нашего подворья.
2 месяца назад 00:29:57 1
ТУШЕНКА БЕЗ АВТОКЛАВА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ВКУСНО ПРОСТО /MEAT STEW@obovsemsmarusya
2 месяца назад 00:13:21 1
так консервы из СЕЛЕДКи вы еще не готовили Домашние рыбные консервы в автоклаве Сельдь в автоклаве
2 месяца назад 00:11:44 1
Так ХРАНЮ РЫБУ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА!! 12 месяцев хранения без порчи- тушенка из РЫБЫ БЕЗ АВТОКЛАВА/#рыба
2 месяца назад 00:03:29 1
Боже как это вкусно! Готовлю так уже много лет!
2 месяца назад 00:06:08 1
Вкусная перловая каша с тушенкой. Идеи ужина
2 месяца назад 00:01:41 1
Смешала две капусты и получилось вкусное полезное блюдо. Тушеная капуста в мультиварке
2 месяца назад 00:31:43 1
30кг Нежной Говяжьей Ножки с Чесноком, Розмарином и Острыми Специями в Печи
2 месяца назад 00:11:56 1
🥫Домашняя Тушенка в Стеклянной Банке на Зиму! Это Вкуснее чем в Супермаркете
2 месяца назад 00:00:39 1
Макароны с тушёнкой как бы очень просто, но как же это вкусно #shorts #ideas #идея #лучшее #вирусное
2 месяца назад 00:02:11 1
Приготовить просто, получится вкусно и сытно - ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ТУШЕНКОЙ. Рецепт от Всегда Вкусно!
2 месяца назад 00:23:21 1
Любишь хрустящую корочку? Просто Накрой Курочку Бочкой и подожги сено
2 месяца назад 00:21:47 1
Сочный 5кг Стейк Запечённый в Печи с Овощами и Насыщенный Бульоном
2 месяца назад 00:26:40 1
Тушенка из Судака в Стеклянных Банках! Самый Полезный Рыбный Суп из Голов Лосося
2 месяца назад 00:11:57 1
МОЙ ОПЫТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АВТОКЛАВА ВЯТИЧ 29л С АВТОМАТИКОЙ Конструкция, работа, удобство и недостатки
2 месяца назад 00:14:27 1
Как ПОЖАРИТЬ КАРТОШКУ, чтобы просили ещё. Все секреты приготовления и пошаговый рецепт.