Салат на зиму «Огурцы по-корейски»

Для приготовления огурцов по-корейски на зиму подходят любые огурчики - и кривенькие, и перезрелые. Последние рекомендую очистить от кожуры. ⠀ Ингредиенты: Огурцы - 2 кг Морковь - 500 г Сахар - 0,5 стакана Соль - 50 г Масло растительное - 0,5 стакана Уксус 9% - 0,5 стакана Приправа для корейской моркови - 1 пачка (10 г) Чеснок - 1 головка (по вкусу) Петрушка - небольшой пучок Перец красный острый молотый - по вкусу ⠀ ✅Из этого количества продуктов получается 4 банки огурцов по-корейски на зиму по 700 г. ⠀ Приготовление: ⠀Огурцы промыть. Нарезать соломкой. Морковь очистить, вымыть, натереть на терке для корейской моркови. Чеснок очистить. Пропустить через пресс. Петрушку нарезать. ⠀Огурцы и морковь выложить в таз. Посолить, поперчить, добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, приправу для корейской моркови, петрушку. Добавить чеснок. Все хорошо перемешать. Накрыть крышкой или плёнкой и оставить на 3 часа. ⠀Подготовить банки и крышки ( отдельной стерилизации банки не требуют, крышки промыть и опустить на мин 3 в кипяток) ⠀Заполнить банки салатом, залить образовавшейся жидкостью, прикрыть крышками. Поместить банки в кастрюлю ( дно кастрюли застелить салфеткой) Налить в кастрюлю холодную воду до плечиков банок. ⠀Поместить на огонь. ⠀С момента закипания воды в кастрюле, стерилизовать банки 10-12 мин. ⠀Аккуратно достать банки. Закатать. Укутать до полного остывания. Огурцы по-корейски на зиму готовы. Приятного аппетита! Хранить в любом удобном месте. Хранение в холодильнике не требуется. ⠀ ✅Рекомендую взять сразу ингредиенты на две порции. 🤩Уж очень вкусный салат получается. ⠀🤷‍♀️Если будут вопросы, задавайте. ✅С удовольствием отвечу. ⠀🤷‍♀️Если есть свои нюансы и секретики приготовления подобного салата, пишите.