Чечевичный блин с овощной начинкой! Очень вкусно!

.тесто на 2 блина Красная чечевица 250гр вода 200мл яйцо -1шт .начинка сладкий перец -1шт саленый огурец -1шт маслины -100гр помидор-1шт яйцо-1шт сыр тофу- 100гр .примечание Яйца можно не добавлять,но без яйца блин будет перевернуть немного сложнее. .Замочить чечевицу на 2 часа,слить воду,добавить,яйцо,соль,чеснок,воду,специи по вкусу,взбить блендером. .Разогреть сковороду,добавить растительное масло,взболтать тесто и аккуратно распределить его по поверхности сковороды,жарить 6 минут на медленном огне и перевернуть блин. .На одну половину блина выложить всю начинку,завернуть оставшейся половинкой блина,жарить по 2 минуты под закрытой крышкой с обоих сторон. .Кушайте с удовольствием,будьте здоровы!