БАТОН ДОМАШНИЙ самый простой и вкусный рецепт

Домашний батон самый простой и вкусный рецепт . Батон домашний любят и взрослые и дети. Хлеб приготовленный своими руками очень ценится родными, а его приятный сливочный вкус не сравнится с магазинным. ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 батон весом 500 грамм ОПАРА -мука 170 гр (высшего сорта) -вода 100 мл (теплая до 35 градусов) -дрожжи живые 3 грамма (свежие) оставить на брожение на 3-4 часа ОПАРА ТЕСТО -вся опара -вода 65 мл -соль 3 грамма -сахар 20 грамм -мука 165 грамм -маргарин или сливочное масло 12 грамм брожение 1.5 часа Выпекать при температуре 230 -250 градусов с паром 20-25 минут . Горячий хлеб охлаждать постепенно,положить его на решетку ,чтобы до низа хлеба был доступ воздуха. Готовность хлеба определяют по показателям: -Цвет корки равномерный ,от светло -золотистой до светло-коричневой. Мякиш-хорошо пропеченный ,не липкий и не влажный . Промес-без комочков и следов не промела Пористость -равномерная ,без п