Скумбрия в томатном соусе с картошкой | Вкусное и простое блюдо на ужин

Скумбрия в томатном соусе с картошкой - рыба и овощной гарнир в одной форме! Вкусное и сытное блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина и даже для праздничного стола! Готовится из простых и доступных продуктов, а получается очень вкусным. СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: Скумбрия - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Красный острый перец - 1 шт (по вкусу). Картофель - 10-15 картофелин (в зависимости от объема формы, в которой запекаете). Сок лимон - 3 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Растительное масло - 4 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбу размораживаем, потрошим, чистим, удаляем голову, плавники и хвост. Скумбрию посолить и поперчить (внутри и с наружи). Смазать растительным маслом. Полить лимонным соком. Нашинковать лук. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле. Нарезаем кусочками болгарский перец, острый перец, помидоры. Измельчаем овощи в блендере с чесноком. Перелить соус к обжаренному луку с морковью. Добавить соль и перец (по вкусу). Тушить примерно 10 минут. Картофель очистить и отварить до полуготовности (примерно 10-15 минут после закипания воды). Соус перелить в форму для запекания. Скумбрию нарезать ровными кусочками и положить в соус. Добавить картофель. Запекать в духовке 40 минут при 200 градусах (форму накрыть фольгой и за 10 минут фольгу убрать). Скумбрия в томатном соусе с картошкой готова! Приятного аппетита! ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВК: facebook: Одноклассники: Инстаграм: ************************ #рыбавдуховке #скумбриярецепт #скумбрия