Утка фаршированная квашеной капустой и грибами

В русской кухне великое множество традиционных блюд, одним из них является запеченная утка с квашеной капустой. Сегодня мы предлагаем Вам посмотреть наш рецепт запекания утки фаршированной квашеной капустой и грибами. РЕЦЕПТ: Утка - 1 шт Соль - 2 ч.л. Перец черный молотый- 1/2 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Чеснок - 5 зубчиков Капуста - 100-150 гр Грибы - 150 гр. Прованские травы - 1/3 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Срезаем лишний жир , обрезаем кончики крыльев утки. Промываем утку и даем обсохнуть. Смешиваем соль, паприку, черный перец, прованские травы и измельченный чеснок. Натираем утку смесью снаружи и внутри. Герметично упаковываем утку и отправляем мариноваться минимум на 4 часа в холодильник. Достаем утку и бумажным полотенцем обтираем снаружи, чтобы убрать чеснок. Отжимаем сок с квашеной капусты. Нарезаем грибы кубиками и смешиваем с капустой. Фаршируем утку. Зашиваем или скрепляем брюшко утки. Заворачиваем утку в 2-3 слоя фольги и отправляем выпекаться при 160 градусах на 90 минут. Достаем утку, разрезаем фольгу и тушку смазываем растопленным жиром. Отправляем утку запекаться при 200 градусах на 25 минут. Утка готова! Приятного аппетита! ********************************************** В видео использована: Композиция “Cold Funk - Funkorama“ принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution(). Оригинальная версия: Исполнитель: ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВК: РуТуб: Одноклассники: Яндекс Дзен: Телеграмм: