Почему четверг в СССР был рыбным днем?
Четверг в Советском Союзе был особым днём — рыбным. Все столовые кормили своих посетителей исключительно рыбными блюдами.
Рыбный день придумал и ввёл в 1932 году Анастас Микоян. Именно он явился инициатором приказа Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания». Причины его понятны. С одной стороны, в стране не хватало мяса. Скажем, с 1929 года в Ленинграде действовали продуктовые карточки. А с другой — возникали серьёзные планы по развитию рыбной и консервной промышленности. И самое главное, привитию населению новых вкусов, способствующих более разнообразному и полезному питанию. Неслучайно в эти годы внедряются новые виды круп, консервов и полуфабрикатов. Так раз в неделю советских людей начали приучать к рыбе.
В так называемый рыбный день в столовых подавались вареный минтай, котлеты из мойвы и треска во всех видах – на завтрак, обед и ужин. В это время активно развивается Наркомат рыбной промышленности. Именно ему мы должны быть благодарны за то, что в нашем рационе появились популярные до сих пор рыбные консервы – сайра, лосось, шпроты.
После войны тема рыбного дня как-то отошла на второй план и забылась. Однако в конце 60-х годов проблема снова становится актуальной. Советский дефицит мяса вновь начинает нарастать.
Почему же именно четверг стал рыбным днем. Тут Сработало чисто большевистское решение. Раз по провославным традициям постные дни – среда и пятница, в дни, когда для мирян запрешается употребление мяса, то и четверг будет днем без мясных блюд, которые заменят блюда из рыбы. Этим способом власти частично хотели перекрыть дефицит мяса.
Советский народ не только не отверг традицию рыбного дня в четверг, но и после распада советского союза, до сих пор придерживается её.
В столовых детских садов, школах, различных организаций, четверг является официально рыбным днём.
Теперь, уже в наши дни, диетологи утверждают, что рыбу нужно есть как минимум раз в неделю. Ведь именно рыба является ценным источником легкоусвояемого белка, незаменимых жирных кислот и фосфора. Эти элементы крайне необходимы для восстановления сил при физической и умственной нагрузке. Помимо того, что рыба содержит все необходимые белки, жиры и углеводы, она в нужном количестве, она богата витаминами А и Е. Морская рыба ценна еще и благодаря содержанию йода, который регулирует обмен веществ в организме и поддерживает работу щитовидной железы. В рыбе меньше, чем в мясе соединительных тканей, в результате чего мясо рыбы быстро готовится, становится нежным, оно хорошо переваривается и усваивается человеческим организмом.
1 view
249
44
2 weeks ago 01:03:49 1
Идущие умирать и почему мир невозможен при этой власти и мифической воле народа.
2 weeks ago 00:37:50 1
Юсуф Эстес - Из мрака к свету | История бывшего христианина
2 weeks ago 01:19:12 1
Чермен Качмазов: оригинальность J. Cole, величие Скриптонита, грустить под Мака Миллера
2 weeks ago 01:26:53 1
Евгений Вышенков: по тюрьмам #солодников
2 weeks ago 01:05:37 1
Боевые роботы России и мира. Почему ликвидация населения Малороссии только первый этап.
2 weeks ago 00:12:52 1
ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ Для Похудения I как похудеть мария мироневич I похудела на 51 кг
2 weeks ago 00:25:26 1
Сад поэтов | Доказательство возможности поэзии | Выпуск №9 (2020)
2 weeks ago 01:58:00 1
Как избавиться от одиночества и построить 💖счастливые отношения (вводный вебинар, Ольга Анохина)
2 weeks ago 01:10:48 1
КУПИШЬ ДОМ - ПОТЕРЯЕШЬ ДЕНЬГИ // Почему не стоит покупать дом в 2024 // Инвестиции в недвижимость
2 weeks ago 00:38:53 1
АСЛАНЯН: АвтоВАЗу опять помешали, брошенные заводы объединят в кластер, Ford Mustang 60 лет | МАШИНЫ
2 weeks ago 00:07:37 1
Через 3 года - война с Эстонией
2 weeks ago 01:12:26 1
Книги на миллион и счастье. Алексей Корнелюк. Книжный чел #97
2 weeks ago 01:28:57 1
Александр Бутягин: “Технология и история античной мозаики“
2 weeks ago 01:28:31 1
ГОЛОДОМОР В США В ПЕРИОД ВЕЛИКОЙ ДЕПРЕССИИ: 10 МИЛЛИОНОВ, НЕ ВПИСАВШИХСЯ В РЫНОК
2 weeks ago 00:32:30 1
💥Суд украинского народа – лучший выход для Зеленского. Гайдукевич об иноагентах, Пугачевой и веганах