Как работает «Центральный рынок» на Рождественском бульваре

Управляющий директор «Центрального рынка» на Рождественском бульваре и на Маросейке Евгений Моргачев рассказал студентам факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» о влиянии локации на прибыль, выборе арендаторов, работе с корнерами и маркетинговых акциях. Факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии»: Центральный рынок: