В российской колбасе в ходе масштабной проверки не нашли мяса

Общественная организация Росконтроль решила разобраться в колбасных обрезках и проверила самые популярные в России сорта колбасы. В результате проверки выяснилось, что 75% популярных колбас — подделка. Почему вместо грудинки и окорока в любимой докторской нашли только рога и копыта, выясняли репортеры «Акцентов недели». В суррогатных колбасах эксперты нашли соевый и коллагеновый белок там, где они не были указаны. Курицу вместо говядины, а также шкуры животных, излишки воды, яйца и химические добавки. Многие производители на этом рынке сегодня конкурируют в химии, а не в качестве, считают специалисты. Врачи предупреждают, что фальсифицированная колбаса может быть опасна для здоровья. Хотя бы потому, что покупатель далеко не всегда знает, из чего она сделана. Та же соя, казалось бы, хороший белок. Но при этом она входит в пятерку лидеров продуктов-аллергенов.