ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА в духовке. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА. Вкуснятина из Детства! Просто. Homemade Sausage
ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА в духовке. Настоящая Вкуснятина из Детства! Простой Рецепт. Homemade Sausage Нереальный вкус, нежная и сочная! Домашняя колбаса.
СЕРВЕЛАТ ДОМАШНИЙ
КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ из свинины
КОЛБАСА КУРИНАЯ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ
Где купить оболочку, специи, нитритную соль % ( для США, Канады и Европы)
Пресс дя наполнения оболочки здесь ( Sausage Stuffer)
2 кг свинина средней жирности
0.5 кг говядина
40 гр соль (2 ст.л)
1 ст.л сахар
2/3 ст.л мускатный орех
1/2 ч.л кардамон
1 ч.л белый перец
1 ч.л нитритная соль (%), если нитритная соль 0,5-0,6% то добавляем 45 г и обычную соль не используем
2 яйца
40 гр сухое молоко любой % жирности
800 мл ледяная вода лёд
3 белковые оболочки диаметр 65мм
Без нитритной соли КОЛБАСА НЕ ПОЛУЧИТСЯ!
готовить в духовке тем. от 80С( 175F) до 85С (185F) пока
температура внутри колбасы достигнет 70-72 С (158F)
Время готовности 4.5- 5 часов
2 kg pork medium fat
0.5 kg beef
40 gr salt (2 tbsp)
1 tbsp sugar
2/3 tbsp nutmeg
1/2 tsp cardamom
1 tsp white pepper
1 tsp Insta Cure #2 (%)
2 eggs
40 gr milk powder of any% fat content
800 ml ice water ice
3 casings 65 mm diameter
cook in the oven. from 80C (175F) to 85C (185F) until
the temperature inside the sausage will reach 70-72 C (158F)
time 4.5 - 5 hours
1 view
3
1
2 weeks ago 00:01:03 1
оливьн
3 weeks ago 00:49:02 403
Где купить “осознанные продукты“? Вкусный Екатеринбург с Руженой Воробьевой
3 weeks ago 00:00:24 115K
Видео от Кулинарные хитрости | Лайфхаки
3 weeks ago 00:15:51 4.8K
15 ИГР С ГРАФИКОЙ КОТОРАЯ до сих пор ПОРАЖАЕТ НАС! | Игры для ЛЮБЫХ ПК (+ССЫЛКИ)
3 weeks ago 00:05:57 4.7K
Приезд ЗОРРО! ЗВОН едет к брату в Киров! :: ZORRO arrived! Zvon is going to his brother to Kirov!
3 weeks ago 00:02:45 1.6K
Как приготовить салат Оливье (классический советский рецепт, вкус детства)
3 weeks ago 00:00:38 761
Клип сообщества Рецепты салатов на новый год
3 weeks ago 00:06:40 240
ТЕСТ О СССР: ВСПОМНИТЕ ПРОДУКТЫ СО ВКУСОМ ДЕТСТВА
4 weeks ago 00:18:08 11.5K
«Докторская» колбаса, зеленка и другие вещи, придуманные в СССР, которыми мы пользуемся до сих пор»
4 weeks ago 00:00:07 23.1K
Колбаса Докторский гарант Вязанка
1 month ago 00:14:55 269
Ешь И ХУДЕЙ | Домашняя ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА из простых ИНГРЕДИЕНТОВ | Слопает ВСЯ СЕМЬЯ
1 month ago 00:39:01 1
Мифы о еде. Колбаса. Документальный фильм ТВЦ
1 month ago 00:00:41 121
Оливье - классический рецепт 🥂
1 month ago 00:02:34 1.8K
Лучший Салат Оливье 😘 Зимний салат с колбасой классически👍вкусно
1 month ago 00:01:01 105.4K
Сельдерей | ПП рецепты. Стройнеем вместе.
1 month ago 00:00:14 7
Видео от докторская колбаса [ФАКЕ]
1 month ago 00:39:01 2.1K
Мифы о еде. Колбаса ()
1 month ago 00:02:46 105
Почему докторская колбаса - докторская?
1 month ago 00:08:31 248.4K
Пирожки с картошкой пятиминутки в казане на костре.
1 month ago 00:22:52 733
[Грильков] ДЕШЕВЫЕ ЗАВТРАКИ из “ЧИЖИКа“ | ЖРИЧЁДАЛИ
1 month ago 00:43:20 1
Первое, второе и компот. Истории и рецепты советского общепита