ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА в духовке. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА. Вкуснятина из Детства! Просто. Homemade Sausage
ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА в духовке. Настоящая Вкуснятина из Детства! Простой Рецепт. Homemade Sausage Нереальный вкус, нежная и сочная! Домашняя колбаса.
СЕРВЕЛАТ ДОМАШНИЙ
КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ из свинины
КОЛБАСА КУРИНАЯ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ
Где купить оболочку, специи, нитритную соль % ( для США, Канады и Европы)
Пресс дя наполнения оболочки здесь ( Sausage Stuffer)
2 кг свинина средней жирности
0.5 кг говядина
40 гр соль (2 ст.л)
1 ст.л сахар
2/3 ст.л мускатный орех
1/2 ч.л кардамон
1 ч.л белый перец
1 ч.л нитритная соль (%), если нитритная соль 0,5-0,6% то добавляем 45 г и обычную соль не используем
2 яйца
40 гр сухое молоко любой % жирности
800 мл ледяная вода лёд
3 белковые оболочки диаметр 65мм
Без нитритной соли КОЛБАСА НЕ ПОЛУЧИТСЯ!
готовить в духовке тем. от 80С( 175F) до 85С (185F) пока
температура внутри колбасы достигнет 70-72 С (158F)
Время готовности 4.5- 5 часов
2 kg pork medium fat
0.5 kg beef
40 gr salt (2 tbsp)
1 tbsp sugar
2/3 tbsp nutmeg
1/2 tsp cardamom
1 tsp white pepper
1 tsp Insta Cure #2 (%)
2 eggs
40 gr milk powder of any% fat content
800 ml ice water ice
3 casings 65 mm diameter
cook in the oven. from 80C (175F) to 85C (185F) until
the temperature inside the sausage will reach 70-72 C (158F)
time 4.5 - 5 hours
1 view
3
1
3 weeks ago 00:00:45 1
БЛИНЧИКИ ДЛЯ АРТУРИО
3 weeks ago 00:09:35 1
Этот суп можно есть всё лето! Удивительно простой рецепт вкусного супа!
3 weeks ago 00:35:39 1
СССР. Знак Качества. Пенсия В СССР. Жизнь Только Начинается! Серия 34. Документальный Фильм.
3 weeks ago 00:46:38 1
Вся правда о... Колбасе
3 weeks ago 00:03:55 1
Что это? ОМЛЕТ или ПИЦЦА?
3 weeks ago 00:05:10 1
Салат Оливье классический советский!🌱
3 weeks ago 00:11:16 2
Докторская колбаса ДОМАШНЯЯ за один день. Рецепт очень простой.
3 weeks ago 00:02:40 1
Лучшая ОКРОШКА! Все дело в заправке ТАКУЮ ОКРОШКУ ВЫ ТОЧНО НЕ ЕЛИ !
4 weeks ago 00:15:34 1
Меню на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ
4 weeks ago 00:30:54 1
🔥В ФАМИЛИИ И ТАКОЕ И СЯКОЕ ЧТО НЕЛЬЗЯ НЕ ВЗЯТЬ🔥 ПОКАЖУ ЧТО ВЫБРАЛА И КАК СМОТРИТСЯ🔥 ПРИМЕРКА ВЕЩЕЙ🔥
4 weeks ago 00:06:16 1
Это ЛУЧШЕ, чем Рецепт по ГОСТу! Домашняя ВАРЕНАЯ КОЛБАСА “Докторская“🍴Натуральная, Сочная и Нежная
4 weeks ago 00:13:30 1
Лучшая ОКРОШКА! Все дело в заправке ТАКУЮ ОКРОШКУ ВЫ ТОЧНО НЕ ЕЛИ!
4 weeks ago 00:11:09 5
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОКТОРСКУЮ КОЛБАСУ? ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.
4 weeks ago 00:01:04 5
Была докторская, стала — любительская.
4 weeks ago 00:02:00 1
СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ ✅ SOLYANKA
4 weeks ago 00:03:58 1
Шейх Салих аль-Фаузан. Научись молчанию, для того, чтобы получить мудрость!
1 month ago 00:01:52 1
“Докторская“ ВЕГАНСКАЯ колбаса из чечевицы и гороха
1 month ago 00:06:30 1
Варю Колбасу НЕ по ГОСТу! Лёгкий Способ Приготовить НЕЖНУЮ Колбасу. “Докторская“ - колбаса паштетная
1 month ago 00:07:39 1
ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА: настоящая история / Историческое расследование, рецепт, свойства
1 month ago 00:37:04 1
🔥В ЧИЖИКЕ СРАЗУ ХВАТАЙТЕ ИМЕННО ЭТО🔥 ДЕШЕВЛЕ НЕТ ЕЁ🔥 DIY К ПАСХЕ🔥 КОТОПОЗИТИВ🔥
1 month ago 00:36:45 1
СССР. Знак Качества. Что Пили В СССР. Серия 20. Документальный Фильм.
1 month ago 00:37:28 1
СССР. Знак Качества. Стенка. Люстра. Два Ковра. Уют По Советски. Серия 44. Документальный Фильм.
1 month ago 00:11:07 1
Леплю МИНИ КОЛБАСУ для кукол! Как слепить колбаску из полимерной глины! МИНИ ЕДА АННА ОСЬКИНА