Чемпионат Chef a la Russe 2024 определил лучшие команды поваров России!
После продолжительного перерыва всероссийский чемпионат вновь выбрал лучших поваров на выставке FOOD EXPO. Победителем Chef a la Russe 2024 стала команда «Байкал» из Иркутска, в чемпионате «Молодой шеф» одержала победу команда из Москвы «1-й МОК». Чемпионат организован оптовой компанией METRO и Национальной ассоциацией кулинаров России.
Chef a la Russe — всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди поваров, учрежденный в 2014 году. Участие в Чемпионате дает возможность командам со всей России продемонстрировать высокий уровень профессионализма в своем деле, талант и желание соответствовать требованиям гостинично-ресторанного бизнеса в мировом масштабе. Чемпионат отличается высоким уровнем судейства: в жюри входят зарубежные и российские судьи международной категории, члены Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS / WorldChefs).
В этом году в чемпионате приняли участие 30 команд из разных городов России. В полуфинале команды должны были приготовить и представить сет из трех блюд из заготовок, которые они подготовили заранее, в номинации «Национальный обед».
В финал вышли 10 команд из Иркутска, Алтайского края, Магадана, Омска, Костромы, Оренбурга, Новороссийска, Московской области, Перми, Геленджика, которые должны были приготовить сет из трех блюд, ингредиенты для которых участники узнали непосредственно во время чемпионата. В этот раз участников пришлось готовить из креветок, шоколада, питахайи и лопатки ягненка.
Первое место заняла команда из Иркутска в составе Константина Полунина, Александра Мордашева и Бориса Черных, второе место с отрывом в 0,5 балла – Магадан (в составе команды: Александр Акмаев, Павел Ледров и Оксана Ледрова), третье место – город Новороссийск (в составе команды: Виталий Томилов, Алексей Сухих и Тамара Зуева). Участники получили памятные подарки от спонсоров чемпионата, главный приз – обучение в международной школе кулинарии.
Также в рамках чемпионата прошло состязание среди молодых шефов. Десять команд получили в качестве ингредиентов из «Черного ящика» сушеный фундук, шампиньоны, филе утки и стерлядь. За 90 минут, как и во взрослом чемпионате, участники готовили сет из трех блюд и представляли судейской команде. В качестве приглашенного члена жюри выступил Константин Ивлев. Первое место заняла команда Первого Московского Образовательного Комплекса (1-й МОК) в составе Ивана Савенок и Артема Маматказина, второе место заняла команда колледжа Царицино из Москвы – Ксения Прибылова и Алиса Худякова, третье место – «Пермяки» Александр Ширинкин и Анастасия Рахматуллина. В специальной номинации от журнала Собака.ру за креативность и необычную подачу победила команда из Астрахани – Лейла Сулейманова и Ангелина Зыкова.
«Уже более 20 лет METRO выстраивает долговременные и прочные отношения с представителями HoReCa индустрии – ресторанами, кафе и гостиницами по всей России. Мы не только продаем продукты в рестораны и кафе, но и объединяем вокруг себя поваров, рестораторов, винных экспертов, — отметил генеральный директор METRO Йоханнес
Толай. — Чемпионат Chef a la Russe, который проходит уже в 7 раз — это наша гордость, наш вклад в развитие и обучение профессионалов ресторанно-гостиничного бизнеса. Я очень вдохновлен той страстью, теми эмоциями, которые царят на площадке в дни чемпионата. И я надеюсь, что благодаря участию в Chef a la Russe в ресторанном мире загорятся новые звезды!”
«Всероссийский кулинарный чемпионат Chef a la Russe – это, пожалуй, единственная и самая крупная профессиональная соревновательная площадка страны, признанная международным кулинарным сообществом, – заметила Анна Жукова, президент Национальной ассоциации кулинаров России. – Сегодня для любого повара России участие в чемпионате – большая честь, возможность проверить свой профессионализм, обменяться опытом с коллегами и получить оценку своего уровня мастерства от настоящих звезд мировой кулинарии. Вчерашние участники, а тем более победители Chef a la Russe – это посланники «доброй кулинарной воли», которые помогают сберечь и приумножить славные традиции русской национальной кухни, становятся наставниками для поколения молодых поваров и оказывают серьезное влияние на развитие индустрии питания в России.
Национальная ассоциация кулинаров России от лица кулинарного сообщества страны благодарит компанию МЕТРО за ее ответственный шаг по возобновлению проведения чемпионата Chef a la Russe и выражает уверенность, что наши совместные усилия позволят поднять отрасль на новый уровень развития».
1 view
1080
349
1 month ago 00:00:37 22
Opération spéciale, 12 avril. L’Essentiel
1 month ago 00:24:00 2
Astro Note - Capitulo 01
1 month ago 00:00:32 1
Unraveling The Deception Of The Portal Cake Conspiracy!😋 #shorts #portal #cake #halflife
1 month ago 00:09:16 1
MENACE TERRORISTE À PARIS : J’AI SUIVI UN DJIHADISTE ! [ENQUÊTE]
1 month ago 00:00:44 3
Conférence suisse « sur la paix en Ukraine » : une « route qui ne mène nulle part », estime Lavrov
1 month ago 01:49:37 10
La péniche du bonheur - 1958 - / ( Comédie Romantique )
1 month ago 00:00:09 11
Images immédiatement après l’explosion de la voiture d’un ancien officier du SBU à Moscou
1 month ago 00:16:46 1
Hogard : Macron trahit l’armée dont il est le chef“
1 month ago 00:00:59 1
Marinara Sauce Done the Authentic Neapolitan Way
1 month ago 00:02:22 1
Façonne ta vie en chef-d’œuvre quotidien : Les clés de la pleine conscience
1 month ago 00:08:17 1
Вкусный салат для детей
1 month ago 00:10:01 32
КРЕМ-СУП ИЗ МАНГО С ЙОГУРТОМ. #шефшаров #500супов #суп #кремсуп #манго #куриныйсуп #chickensoup
1 month ago 00:15:17 1
From Weakest (NOOB) Monster to Video Game Boss! Game in real life
1 month ago 00:00:00 1
Кухня в подарок от Шеф Кухни | Прямая трансляция
1 month ago 00:38:18 1
Only Hawaiians Can Live Here - Catch n Cook
1 month ago 00:03:06 1
“Ta place est en prison.“ Les Européens ont répondu à Von der Leyen sur la Russie
1 month ago 00:03:21 1
Артур Боссо - Ти Ангел
1 month ago 00:13:31 1
Une étude de Pfizer révèle l’inefficacité du Paxlovid ; Décret sur l’énergie solaire en France
1 month ago 00:24:18 1
Pourquoi ne pas employer le terme “sexualité“ chez l’enfant - Partie II, par Karine Baillieu
1 month ago 00:31:36 1
Pourquoi ne pas employer le terme “sexualité“ chez l’enfant - Partie I, par Karine Baillieu
1 month ago 01:36:21 1
Borderline | Thriller, Action | Film complet en français
1 month ago 01:25:57 1
watch this to practise self care | Kitchen Nightmares | Gordon Ramsay
1 month ago 00:00:31 1
Law and Order 23x10 Promo “Inconvenient Truth“ (HD)
1 month ago 00:18:45 1
Вы Должны Это Увидеть! Случаи Like a boss 1 На Миллион Снятые На Камеру