Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста! Сравнила ДВА рецепта теста для итальянских ПАНЕТТОНЕ
Итальянские панеттоне - рецепты и сравнение. Куличи на Пасху. Скачивайте приложение “Перекресток“
Промокод «НАИЗНАНКУ20» дает скидку 20% на первый заказ для новых клиентов! Скидка не суммируется с другими скидками и не распространяется на товары со знаком “Низкая цена“.
Наши семейные куличи и куличи творожные без дрожжей здесь
Глазурь для куличей
Лимонные кексы (сразу 4 рецепта с использованием разной муки) здесь
00:00 Выпечка на Пасху
00:16 Панеттоне (простой рецепт)
01:09 Тесто для Панеттоне
02:19 Как проверить, получилось ли тесто
04:38 Макаронаж
07:10 Как правильно остудить Панеттоне
08:35 Еще один рецепт Панеттоне
15:07 Сравнение
Реклама. АО «Торговый дом «Перекрёсток» (ИНН 7728029110). erid: 2VfnxyQjiqW
РЕЦЕПТЫ:
---1---
Опара:
• Молоко (теплое) - 300 мл
• Дрожжи (у меня прессованные) - 20 г (если сухие - тогда 6-7 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Мука - 6 ст.л. (муку беру от общего количества)
Тесто:
• Опара
• Сахар - 200 г
• Апельсиновая цедра от 2-х апельсинов (~ 30 г)
• Ванильный сахар - 2 ч.л.
• Ароматизатор «рoм» - 5-6 капель
• Яичные желтки - 6 шт.
• Мука - 530 г (от этого количества беру муку для опары, остальное - в тесто!)
• Масло сливочное - 100 г
Добавки:
• Изюм, клюква сушеная - 150 г
• Цукаты апельсиновые - 30 г (замачиваю) 70 г (не замачиваю)
• Кoньяк (для заливки) ~ 100 г
*** Формы 90х90 мм - 8 шт. (теста в каждую форму ~ 175 г)
---2---
Ароматная добавка:
• Апельсиновая цедра - 30 г
• Мед - 30 г
• Сахар ванильный - 1,5 ч.л.
• Ароматизатор «рoм» - 5-6 капель
Добавки:
• Изюм - 80-100 г
• Апельсиновые цукаты - 80-100 г
• Сок апельсиновый - 80-90 мл
• Кoньяк - 40 мл
Опара:
• Вода (теплая) - 80 мл
• Дрожжи - 15 г (если сухие - 5-6 г)
• Сахар - 10 г
• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) - 60 г
Первое тесто:
• Опара
• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) - 260 г
• Вода - 70 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 80 г
• Сливочное масло - 70 г
Тесто-крем:
• Сахар - 60 г
• Сливочное масло - 60 г
• Яичные желтки - 3 шт.
• Ароматная добавка
• Мука - 120 г
Второе тесто:
• Первое тесто
• Тесто-крем
• Цукаты, изюм
*** Формы 110х90 мм - 5 шт. (на форму 230-240 г теста)
Композиция “Life of Riley“ принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (
Оригинальная версия:
Исполнитель:
1 view
1
0
2 months ago 00:11:14 1
🔥5 минут назад! Срочное обращение лидера ЛРС «Цезаря» - путин готовит новые теракты!
2 months ago 00:01:08 1
Экскурсия студентов на “Губский кирпичный завод“
2 months ago 01:12:33 1
Интервью с актрисой LUXURY GIRL / Возвращение в индустрию, воспитание дочки, музыка и Мелстрой
2 months ago 02:23:40 1
Сороченская встреча с отцом Павлом Островским. Тема: Семья ()
2 months ago 00:00:18 1
Спрашиваете цену в соцсетях?
2 months ago 00:09:21 1
🔊Эти звуки прогонят ворон/This sounds against the crows
2 months ago 00:03:47 1
Together, You and Me | (кавер на русском)/(Russian cover) – совместно с событием AllStar в MLBB
2 months ago 00:06:22 1
У ВАС ЕСТЬ ЧАШКА?ТЕПЕРЬ КУЛИЧ КРАФФИН БУДУ ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО ТАК. Мммммм Как 😋
2 months ago 00:03:20 1
Хочу жить! Достоевский Братья Карамазовы Качалов. Эти клейкие весенние листочки Dostoevsky Karamazov
2 months ago 00:25:15 1
ПИТАНИЕ В КОСМОСЕ | Гастрономические изыски космонавтов | Требования к еде | Перспективы
2 months ago 00:30:04 1
БЛОШИНЫЙ РЫНОК В ТБИЛИСИ 2021 СУХОЙ МОСТ
2 months ago 00:05:52 1
ПОЧЕМУ КОЗЕРОГИ ТАКИЕ ЗЛЫЕ - КОЗЕРОГ ХУДШИЙ ЗНАК ЗОДИАКА?
2 months ago 00:05:50 1
Как пожарить рыбу на воде, без брызг и пригоревшего масла! Хрустящая жареная рыба на сковороде.
2 months ago 10:52:37 1
“Академия Эльрим. Начинай меня ненавидеть“ - Катерина Полянская/аудиокнига/любовное фэнтези
2 months ago 00:10:44 1
Крайон. “Я люблю тебя“ - Сакральный космический код Вознесения.
2 months ago 01:26:49 1
ПОДКАСТ LARS: архитектура и строительство в Москве | Эпизод 1 | Гость архитектор Александра Спицына
2 months ago 00:02:40 1
Вкус Детства! Шанежки, или Шаньги с Картофелем!
2 months ago 00:06:46 1
ГОТОВИЛА ДЕТЯМ В ШКОЛУ, ВЕСЬ КЛАСС ПРОСИТ РЕЦЕПТ! Дайте медаль тому, кто придумал этот рецепт!🥇
2 months ago 00:00:00 1
Беспределим и тестим донаты. Время предварительное
2 months ago 00:00:56 1
Видео🎥о работе по кейсу 📒 «телефонные/кредитные мошенники», рассказал о нашем плане работы.
2 months ago 00:02:54 1
Буду готовить ВСË ЛЕТО - БЕЗ СЛИВОК - Настоящее МОРОЖЕНОЕ
2 months ago 00:05:14 1
Квас Петровский по старинному рецепту без ДРОЖЖЕЙ!!!
2 months ago 00:00:59 1
С вашей чертовой планеты они уйдут сами. Если не раздастся звонок... #помощь #собака #топ
2 months ago 01:32:23 1
Говорю с невестами. Выпуск 1. Про исчезнувшие фото со свадьбы родителей, зачем нужен организатор