Купить книгу -
Обзор колбасного шприца
Колбаски:
Филе трески 1кг
Лук репчатый для обжаривания 400г
Масло сливочное 50г
Лук репчатый для добавления в сыром виде 150г
Белый хлеб 100г
Молоко для замачивания 50г
Яйца куриные 2шт
Соль по 3-5г
Черева баранья
Картофель гратен:
Картофель 1кг
Сливки 33-35% 200г
Молоко 50мл
Масло сливочное 15г
Чеснок 2зуб.
Соль/перец/мускатный орех
Основные этапы:
Лук для обжаривания нарубить кубиком, обжарить до зарумянивания на сливочном масле, остудить.
Хлеб нарезать и замочить в молоке.
Филе трески пропустить через мясорубку вместе с замоченным хлебом и сырым луком, посолить, добавить яйца, обжаренный лук, перемешать до однородности, набить НЕПЛОТНО в предварительно замоченную череву.
Колбаски запекать при температуре 190 градусов Цельсия в предварительно разогретой духовке до зарумянивания. В зависимости от духовки и реальной температуры в ней, а также от диаметра колбасок время запекания может составить от 10 до 20-25 минут. Ускорить зарумянивание можно включив на несколько минут верхний гриль и режим конвекции.
Картофель гратен:
Сливки смешать с молоком довести до кипения приправить солью, перцем, мускатным орехом мелко нарубленным чесноком, проварить 2-3 минуты при слабом кипении.
Картофель очистить, нарезать тонкими пластинками (3-5мм), выложить в смазанную маслом форму для запекания, залить очень горячими сливками.
Запекать при температуре 190 градусов Цельсия (верхний/нижний нагрев) в предварительно разогретой духовке до зарумянивания.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte -
Instagram -
Лицензия Creative Commons
Произведение «Рыбные колбаски и картофель гратен» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
1 view
29
3
5 months ago 00:04:49 1
КОЛБАСКИ ГРИЛЬ РЫБНЫЕ
6 months ago 00:11:26 5
РЫБА В ЖЕЛЕ консервы в автоклаве
6 months ago 00:13:49 1
ВЫ ЗАБУДЕТЕ О КОЛБАСЕ!!! КУРИНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ЦЕЛОЙ КУРИЦЫ!!!🍗🍗
6 months ago 00:00:56 1
«Как получать витамины круглый год? 🍊 Легко с дегидратором RAWMID Dream PRO 2 DDP-10
6 months ago 00:02:25 1
Так Вкусно, что язык проглотишь! Отличная замена колбасе!
6 months ago 00:16:17 1
Кладу мясо из рульки в бутылку - получаю КОЛБАСУ (ЗЕЛЬЦ). Дёшево, вкусно!
6 months ago 03:46:31 1
Большая подборка: ЗАКУСКИ на праздничный стол и Новый год 2022 - 79 рецептов. На любой вкус!
6 months ago 00:08:04 1
ДОМАШНЕЕ САЛО ЗА 2 ДНЯ НОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЕЕ КОЛБАСЫ /ЕДА/КУЛИНАРИЯ /НОВЫЙ ГОД@obovsemsmarusya
6 months ago 00:27:00 2
Пасхальное Меню ОСТОРОЖНО!!! Много ВКУСНЯШЕК | Easter Menu
6 months ago 00:03:36 1
Рыба Колбаса
6 months ago 00:18:17 1
Домашние рыбные консервы Сельдь в масле Селедка в томатном соусе в автоклаве Wein2 в режиме на пару
6 months ago 00:09:50 1
КОЛБАСУ НЕ ПОКУПАЮ ДЕЛАЮ РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ ВЕТЧИНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПРОСТО @obovsemsmarusya
6 months ago 00:13:26 1
Я сделал пиццу как итальянский ПИЦЦА ШЕФ. Неаполитанская пицца в обычной духовке.
6 months ago 00:03:20 1
Нежные рыбные котлеты из наваги с салом🧨Приятного просмотра.
6 months ago 00:00:42 1
Вкусная закуска из сосисок за 15 минут
6 months ago 00:02:26 1
Уж ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ за 2 минуты! И всего 4 простых продукта
6 months ago 00:11:37 1
Теперь не нужно ломать голову, ЧТО ПРИГОТОВИТЬ: 6 ПРОСТЫХ СУПОВ на каждый день
6 months ago 00:08:48 1
🍡Восточные сладости, сливочные колбаски с орехами на сгущенке, как в детстве, Люда Изи Кук #печенье
6 months ago 00:03:28 1
Вот Самый простой рецепт Домашней колбасы. Вкуснее магазинной в 100 раз!
6 months ago 00:03:32 1
Вот Самый простой рецепт Домашней колбасы. Без красителей и консервантов.
6 months ago 00:06:33 1
К чаю вкусно, бюджетно и быстро. Вкусное и мягкое печенье.
6 months ago 00:12:26 1
Рыбные кнуты копчёные(колбаски)
6 months ago 00:01:37 1
Известный РЕЦЕПТ из СССР: Сочные Котлеты из ЩУКИ с салом Готовим в духовке
6 months ago 00:04:59 1
🍠 Вместо котлет КОЛБАСКИ ИЗ ФАРША в духовке, блюда из фарша, котлеты-колбаски с фаршем Люда Изи Кук