КУРНИКИ (дрожжевое тесто)

Долго искал этот рецепт. Теперь делаю курник только так. Домашние все время просят сделать снова. Ингредиенты для двенадцати курников. Для теста: Мука — 500 гр Вода теплая — 250 мл. Дрожжи сухие — 9 гр. Сахар — 9 гр. Соль — 7 гр. Сливочное масло — 90 гр. Яйцо куриное — 1 шт. Для начинки: Куриные бедра без кожи и костей — 350 гр Картофель очищенный — 300 гр. Лук — 250 гр. соль, перец черный молотый — по вкусу копченая паприка — опционально. Выпекать при температуре 160 градусов в режиме конвекция 35 минут.