Сушеная и вяленая рыбка: в Неклиновском районе производят около 500 тонн снеков в месяц
Сушеная и вяленая рыбка: в Неклиновском районе производят около 500 тонн снеков в месяц
За день один рабочий разделывает около 200 кг, а иногда даже 400 кг рыбной продукции.
Для приготовления вкусных снеков из сушеной рыбы продукту нужно пройти через десятки рук опытных специалистов. После размораживания сырье передают на разделку. Навыки и острые ножи позволяют профессионалам разделывать морских жителей за 8 секунд.
После рыбу солят, добавляют специи и выкладывают на сушку. Затем дорабатывают — должно быть не только вкусно, но и красиво. Последний этап — фасовка. Это тоже ручной труд.
«Производство практически первое в России, поэтому многое мы делали сами, многое приходилось придумывать, додумывать, переделывать. Поэтому наш технологический отдел, инженерный отдел приложили очень много усилий для создания оборудования, которое у нас сейчас есть», — рассказал Юрий Мочалов, генеральный директор рыбокомбината.
«ДОН 24»
Source: Телеканал «ДОН 24»
1 view
13
1
23 minutes ago 00:05:06 1
Цукаты из киви | Сушеный киви в Изидри
25 minutes ago 00:11:00 1
БЮДЖЕТНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ЗА 2 ЧАСА 🌶️ МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 🎅 САЛАТЫ 🥗 ЗАКУСКИ 🌽
1 hour ago 00:14:32 1
Жесткая сушка. Как правильно выходить с диеты после соревнований. Главные ошибки!
1 hour ago 00:46:35 1
188. Сушка тела | Построение питания (Химический бункер)
2 hours ago 00:10:13 1
Лучший Домашний Шоколадный торт МЕДОВИК с черносливом! Простой рецепт!
2 hours ago 00:23:02 1
УЖИН за 10 минут который ПОКОРИЛ Мир! 😋😍 Готовлю его КАЖДУЮ Неделю! Просто смешайте Картофель и Яйца
2 hours ago 00:03:43 183
ЧТО НАС ЗАВТРА ЖДЁТ? - Таня Сушко, Ольга и Эвелина Гросу
3 hours ago 00:13:22 1
Корабли в пустыне и сушеные киты - последствия Всемирного потопа 17 века
3 hours ago 00:09:05 1
Жизнь научила! Советы и хитрости умных женщин
3 hours ago 00:15:12 1
Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! Закуски - сразу 7 РЕЦЕПТОВ
3 hours ago 00:08:26 1
164. 3 курса для сушки тела (Химический бункер)
3 hours ago 00:15:40 1
20 хитростей с бумагой для выпечки! Ты не знаешь и половины! Рецепты - быстро и вкусно!
3 hours ago 00:03:45 1
Сегодня ТЕФТЕЛИ - ёжики! Обожаю фарш: готовится быстро и получается вкусно.
4 hours ago 00:09:40 1
Этот рецепт ТЫКВЫ нравится даже детям! Творожно-тыквенная запеканка / Татьяна Литвинова
4 hours ago 00:00:57 53
Видео от Выпечка Салаты
4 hours ago 00:00:32 49
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
4 hours ago 00:00:36 536
Магия вкуса
4 hours ago 00:02:56 1
Куриное филе в духовке. Простой рецепт Лодочки из куриного филе !
4 hours ago 00:00:56 1
Что приготовить на ужин !? Из куриной грудки #shorts
5 hours ago 00:19:31 1
13 продуктов, которые правительство тайно запасает (и вам стоит тоже!)
5 hours ago 00:02:57 1
Сода меняет всё! КУРИЦА по-ЕВРЕЙСКИ! Оценили все! А какой САЛАМУРЧИК! Вкусно - пальчики оближешь!
5 hours ago 00:02:35 1.3K
[Вкусные советы] А Вы так готовите_ МЯСО СО СПЕЦИЯМИ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ. (1080p)
6 hours ago 00:00:36 1
Хрустящая маринованная капуста 👌🏻 покорит ваши сердца! Идеальное дополнение к любому ОБЕДУ и УЖИНУ
6 hours ago 00:04:20 1
ВЫ ЗАБУДЕТЕ про ПИЦЦУ и ШАУРМУ❗ ВКУСНЯТИНА за 5 МИНУТ❗Из вермишели быстрого приготовления❗