Буженина из индейки

КБЖУ на 100 гр: К-194.7/Б-33.1/Ж-6.8/У-1.3 ⠀ ✅Ингредиенты: ▫️600 гр филе бедра индейки (для менее жирного варианта берите филе грудки) ▫️2 ст.л.соли ▫️2 литра воды ▫️3-4 зубчика чеснока ▫️черный перец, базилик, паприка по вкусу ▫️1 ст.л.соевого соуса ▫️1 ст.л.оливкового масла ⠀ ✅Приготовление: ⠀Филе индейки промываем, воду наливаем в глубокую ёмкость, соль растворяем в воде, и опускаем в воду нашу индейку (по поводу соли не переживайте, мясо его впитает ровно столько, сколько нужно). И оставляем в таком виде на ночь. ⠀На следующий день достаём индейку из соленой воды, промокаем бумажным полотенцем. ⠀Делаем ножом надрезы и вставляем половинки зубчиков чеснока в каждый надрез. ⠀Смешиваем специи, добавляем соевый соус и оливковое масло, размешиваем. Должна получится кашица. ⠀Обмазываем получившейся смесью из специй, соевого соуса и масла. Заворачиваем в фольгу в несколько слоёв. ⠀Ставим в разогретую духовку на 30-35 минут при 200°. Выключаем духовку и оставляем до полного остывания. Готово. ⠀