Я ЕГО НАШЛА! Тонкое тесто (как пух) и всегда сочная начинка с секретом. Мегрельские Хачапури с сыром

Хачапури Мегрельские или Мегрули - это вкуснейшие грузинские мягкие лепешки из воздушного тонкого дрожжевого теста на кефире с сырной сочной начинкой внутри. Отличие этих хачапури от других видов - это начинка, которая находится не только внутри, но и сверху. Казалось бы все просто, но все-таки найти идеальное соотношение ингредиентов для теста и сделать сыр внутри не только тягучим, но и сочным - не всегда получается. Предлагаю вам приготовить эти аппетитные пироги в моей версии, надеюсь и вам придутся по вкусу! Ингредиенты в ложках, стаканах и точных граммах 👇 ❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» 👉 Оставьте комментарий и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас! 🌍Смотрите все рецепты “Еда на любой вкус“ в соцсетях:🌏 🍊Instagram 🍇Вконтакте 🍒Одноклассники 🍓Facebook ❗Ингредиенты на 4 хачапури с сыром: ✅ Опара: кефир теплый – 200 г = 1 стакан* вода теплая – 100 мл = 0,5 стакана* сахар – 8 г = 1,5 ч.л. дрожжи – 11 г = 2 ч.л. мука – 150 г = примерно 5 ст.л. с горкой ✅ Тесто: вся опара (см.выше) вода теплая – 100 мл = 0,5 стакана* соль – 5 г = 1 ч.л. без горки сливочное масло – 30 г = 2 ст.л. мука – 350 г = 2,5 ( /-) стакана* ✅ Начинка: сулугуни сыр – 500 г = 2 упаковки яйцо – 1шт. яичный белок – 1 шт. вода – 100 мл = 0,5 стакана* мука – 15 г = 1 ст.л. без горки ✅ Для смазывания: яичный желток – 1 шт. кефир – 10 г = 1 ч.л. 🥛*стакан 200 мл 🌡Температура выпечки: 230-250 градусов Цельсия ⏲Время выпечки: 10-15 минут ☝️❗Возможно вас заинтересуют эти плейлисты: 🥙Лепешки 🥧Пироги и пирожки 🥨Булочки 🍪Печенье, пряники и коржики 🍰Сладкие пироги 🧁Кексы 🍞Домашний хлеб 🍨Мороженое, конфеты и десерты ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@ #еданалюбойвкус #хачапури #мегрельскиехачапури #хачапуриссыром #хачапурипомегрельски #сыр #сулугуни #тестодляхачапури #рецепты #еда #кулинария #выпечка #вдуховке #ссыром #лепешки #пироги #грузинскаякухня #чтоприготовить #сырныелепешки #лепешкисначинкой