Nacimiento de pollito en incubadora, temperatura humedad relativa

Nacimiento de pollito en incubadora, debido a que compramos una gallina de granja de las blancas que usan comercialmente para mataderos o aliñar, la dejamos unos dias con un gallo de rancho y a la semana empezó a poner huevos, los cuales metí en una incubadora de aire forzado, la cual en un principio no sabia usar ni sabia de humedad ni temperaturas, Metí 20 huevos a una temeratura insconstante debido a que el termostato de la incubadora era manual o analogo, de perilla, no podia saber la temperatura interior, mucho menos la humedad, así que algunos huevos solo medio formaron el pollito y otros quedaron normales, le cambié el termostato a uno digital pero al comprobar la temperatura que marcaba el digital con un termometro de mano digital uso medico, el digital me mercaba 37.6 y el de uso medico me decia 43 grados, pasando que de 10 huevos solo nació un pollito, y asi la segunda vez mientras fuí estabilizando la incubadora, la tercera vez igual nació 1 de 12 huev