Ingredients / Ингредиенты
2 lb Bone in beef / 1 кг. говядины на кости
2 lb bone in pork ribs / 1 кг. свиных ребер
2 potatoes / 2 картохи
1 carrot / 1 морковка
1/2 cabbage / 1/2 капусты
2 beets / 2 свеклы
1 onion / 1 1 луковица
1/4 cup tomato sause / 1/4 ст. томатного соуса
1 tbsp sugar / 1 ст.л. сахара
1 tbsp flour / 1 ст.л. муки
Salt/Pepper / Соль/Перец
2 oz smoked pork belly / 50 гр. копченой грудинки
Vinegar / Уксус
2 oz salted pork / 50 гр. соленого сала
2 garlic cloves / 2 зубчика чеснока
Fresh dill / Свежий укроп
Sour Cream / Сметана
Готовим мясо и бульон (1 час в скороварке или 2-3 часа на плите). Процеживаем. Отделяем мясо от костей. Свеклу режем на полоски и обжариваем 3-4 минуты. Сбрызгиваем уксусом что бы не потеряла цвет. Добавляем томатный соус и готовим до готовности 7-8 минут. Жарим копченое сало и вынимаем. На жире от сала жарим лук пару минут. Добавляем морковку и готовим еще 5 минут. Посыпаем мукой и готовим еще 2 минуты. Это зажарка. В бульон добавляем картоху и мясо. Варим 10 минут. Дальше капуста на еще 5 минут (пока не сварится картоха). Всыпаем зажарку, перетертое с чесноком и укропом соленое сало и свеклу. Дововим по соли/сахару/уксусу.
Cook meat (1 hour in pressure cooker, 2-3 hours in regular pot). Strain the broth. Fry beets for 3-4 min, sprinkle with vinegar (to save red color) add tomato sauce and cook until soft (7-8 min). Fry smoked pork belly to get fat from it. Set aside. Add onion and cook for few min, add carrots, cook 5 min, sprinkle with flour, cook few more min. Set aside. Add potatoes and meat to the broth and cook 10 min. Add cabbage and cook until potatoes are soft. Add carrot mixture, salted pork paste and beets. Salt/Pepper/Sugar/Vinegar to taste. Enjoy
Мой Instagram
Мой TikTok
@albert_cancook
Мои ссылки/скидки
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным видео. Подробнее:
#борщ #еда #фудблог #рецептборща #готовим
1 view
47
12
5 months ago 00:09:17 1
Знаю ХИТРОСТИ, как приготовить вкусный суп БЕЗ МЯСА!
5 months ago 00:12:47 1
Рецепт настоящего свекольного кваса без дрожжей и сахара. Буряковый квас для борща.
5 months ago 00:04:57 1
Учите русский!!! Слово суп
5 months ago 00:00:55 1
Сборный суп с собой | Soba soup #shorts
5 months ago 00:14:44 1
Простой рецепт выпечки вкусной Паски, Кулича! Мягкие, влажные, очень вкусные!
5 months ago 00:17:32 1
Идеальная ПАСКА по рецепту Дарьи Цвек. Рецепт проверенный годами.
5 months ago 00:07:30 1
Лепёша Говнович и Тугарин Гей ★ RYTP
5 months ago 00:04:35 1
Я могу есть этот суп всю весну и лето! Еврейский холодный суп! Готовлю раз в неделю
5 months ago 00:01:14 1
#fragmovie хуйня но пойдет #crmp
5 months ago 00:05:29 1
Я могу есть этот суп все лето! Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хоть раз в неделю
5 months ago 00:03:52 1
Вкусный суп, Простой и Быстрый рецепт! Такой суп съедают за раз и добавки просят.
5 months ago 00:10:37 1
Вкусная РЫБКА! Один из лучших и вкусных рецептов рыбы!
5 months ago 00:05:44 1
(РЕАЛ) СЛИВ МОДА ARIZONA RP | BATTLEPASS, РУЛЕТКИ, ТЮНИНГ АТЕЛЬЕ PC, NEW CEF, НОМЕРА, BIZINFO
5 months ago 00:07:59 1
Мало кто так готовит куриные шейки! Моя семья просит готовить каждую неделю! Лёгкий простой рецепт!
5 months ago 00:15:31 1
Вот так нужно готовить вкусный борщ! Мамин борщ.
5 months ago 00:34:42 1
СУПЫ на каждый день: 14 РЕЦЕПТОВ вкусных, простых и доступных супов на любой вкус
5 months ago 00:00:26 1
Я могу есть этот суп все лето
5 months ago 00:00:34 1
Салат меня бесит, а чай вкусный. Никита Литвинков
5 months ago 01:01:48 1
ЛУКОВЫЕ ГОЛУБЦЫ С БОРЩОМ!
5 months ago 00:00:59 1
Готовлю вместо окрошки. Белорусский холодник. #холодник #суп #свекольник #наобед
5 months ago 00:01:56 1
Борщ
5 months ago 00:00:20 1
Суп удался
5 months ago 00:09:03 2
СЛИВ МОДА АРИЗОНА РП v 0.1 | НОВЫЙ МОД, ЦЕФ РУЛЕТКИ, НОВЫЕ ЦЕФ СИСТЕМЫ, НОВЫЙ МАППИНГ,БАР ЛЮКС,ШАХТА
5 months ago 00:19:03 1
Такое харчо захочешь еще! 5 секретов идеального суп харчо