ПРАВИЛЬНЫЙ ДЫМОГЕНЕРАТОР СВОИМИ РУКАМИ. Ч.1. ОЧИСТКА ДЫМА.Proper smoke generator
Подписывайтесь на мой RUTUBE канал: !!!
В видео показываю работу дымогенератора для копчения, сделанного своими руками из обычных банок. Привожу чертежи, в т.ч - узла охлаждения и очистки дыма. Делюсь своими мыслями, наработками и убеждениями по построению дымогенераторов.
Дымогенераторы для коптильни такого типа отлично походят как для холодного, так и для горячего копчения.
Так же надо понимать, что очищать дым надо без фанатизма, т.к. именно деготь, смолы и т.д. и являются основными компонентами копчения, и их значительное удаление просто увеличит время копчения, расход щепы, и изменит органолептику готового продукта в худшую сторону!
Задача фильтра - это понизить влажность дыма, его температуру (примерно до 200 град.Ц.) до момента конденсации ПАУ и 3,4-бензапирена и не дать проникнуть в коптильную камеру разного рода легкому “мусору“ - типа пепел, зола и т.д.
---------------------------
*** Чертеж и описание дымогенератора
------------------------------------
Схемы, описания, ссылки, контакты:
==================
Готовые электростатические коптильни и ВВ генераторы:
==================
Плейлисты :
- Правильный дымогенератор, эжектор и нагнетатели воздуха
- Электростатическое копчение
- Коптильни от подписчиков
- Хобби - Самоделкино
=========================
1 view
2
0
3 months ago 00:37:11 1
Сало-Грудинка Холодного копчения, От засолки до Закуски
4 months ago 00:59:19 1
ПРАВИЛЬНЫЙ Дымогенератор Для ХОЛОДНОГО копчения СВОИМИ РУКАМИ и СО ВСЕМИ ПОЯСНЕНИЯМИ [EN SUB]
4 months ago 00:32:52 1
Горбуша Холодного Копчения, испытание коптильни и дымогенератора Hobbi Smoke
4 months ago 00:03:27 2
Начинаю Выполнять Заказы на Дымогенераторы, SnS, Коптильни и т.п...
4 months ago 00:25:48 1
Варено-Копченая Свиная Шейка - РЕЦЕПТ
5 months ago 00:15:44 1
Морской Окунь Горячего Копчения - РЕЦЕПТ и СПОСОБ КОПЧЕНИЯ
5 months ago 00:15:01 1
Дымогенератор Самый лучший по всем ПОКАЗАТЕЛЯМ Самый правильный холодного копчения 3 ГОДА СПУСТЯ
5 months ago 01:29:18 1
Копчение для Начинающих - Как научиться Коптить Горячим способом Правильно, Легко и Просто [EN SUB]
5 months ago 00:15:28 1
Сало на любой вкус. Как приготовить Мягкое и Вкусно сало. 3 варианта приготовления.
6 months ago 00:14:21 1
Дымогенератор Самый лучший по всем ПОКАЗАТЕЛЯМ Самый правильный своими руками холодного копчения
6 months ago 00:00:58 1
Какую Коптильню Выбрать, Горизонтальную или Вертикальную #sakulevichhotsmoking #sakulevichsmoking
6 months ago 00:15:42 1
ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!
6 months ago 00:19:02 1
ПРАВИЛЬНЫЙ ДЫМОГЕНЕРАТОР На Заказ, Примеры Как Работает Дымогенератор и Копчение Сыра
6 months ago 00:05:26 1
Почему автомобиль дергается на газу
6 months ago 00:51:50 1
Как Коптить в Квартире, Вся правда про Hanhi 4, и Сало-Грудинка Горячего Копчения - РЕЦЕПТ
6 months ago 00:52:55 1
Холодное Копчение в Деталях
6 months ago 00:15:07 1
Разбор ошибок по копчению и Ответы на вопросы
6 months ago 00:53:57 1
Принципы Холодного Копчения
6 months ago 00:15:17 1
Почему Кислит при Холодном Копчении
6 months ago 00:19:06 1
Как Править Мусатом - Единственная Правильная Техника
6 months ago 00:43:23 1
ВЫСОКОВОЛЬТНЫЙ ГЕНЕРАТОР ДЛЯ КОПТИЛЬНИ СВОИМИ РУКАМИ. Ч. 3. ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКОЕ КОПЧЕНИЕ
6 months ago 00:06:54 1
Обзор - Нож/Мачете/Тесак Kershaw CAMP 10 K1077TAN
6 months ago 00:09:08 1
Булочки “Столичные“ 3 х копеечные, точно как в детстве.