Этот Хлеб полезнее обычного Белого, Пышный - минимум дрожжей! 5 минут на замес и никаких заморочек
Хлеб в духовке по этому рецепту получается более полезный для желудка, благодаря низкому содержанию дрожжей и продолжительному (медленному) брожению. В процессе выпечки дрожжи в хлебе полностью разлагаются, получается воздушный хлеб с высокой влажностью, плотной корочкой и мякишем, который не крошится. Максимально вкусный хлеб сразу, после выпечки. Потом просто его нарезаю на кусочки, подогреваю (поджаривая на сухой или слегка смазанной маслом сковороде) и дополнив различными продуктами, подаю на завтрак. Этот хлеб состоит (также как и обычный белый хлеб) из муки, воды, дрожжей и соли, но вот вкус и структура его совсем другая. Советую попробовать, тем более это просто: хлеб без замеса руками, тесто подготавливаем за 5 минут - выпечка получается всегда, пусть и без полости внутри, как у Чиабатты (хотя, как добиться пузырей внутри, рассказываю в процессе). Почему же ложная Чиабатта? Потому что процесс приготовления хлеба одинаковый, но только без пустот внутри, так хлеб на мой взгляд нежнее. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🍞Чиабатта, лёгкий рецепт
00:22 замешиваем тесто для домашнего хлеба
00:53 сколько масла нужно добавить в тесто для хлеба и какое использовать
01:21 соотношение воды, муки и дрожжей в тесте
01:34 что делать если тесто для хлеба получается гуще или жиже
01:47 сколько часов минимум и где должно тесто ферментироваться
02:00 как правильно обминать тесто для хлеба
02:40 что делаю, чтобы хлеб с большим содержанием влаги не расплылся и не был плоским
03:18 как разделать тесто, нужно ли обминать
03:26 что делать, чтобы хлеб получился с крупными порами внутри
03:40 как сложить тесто, чтобы хлеб был равномерно пористый
04:10 придаем аккуратную форму хлебу
04:41 после расстойки хлеба переносим на горячий противень
04:53 режим выпечки, температура и время
05:32 как остужать хлеб
05:48 какой хлеб получился и что внутри
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене
🍇Группа Вконтакте
🍒Группа Одноклассники
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить пышный хлеб в духовке с минимальным количеством дрожжей, смотрите также на нашем сайте с пошаговым фото и описанием, есть версия для распечатки
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты:
вода теплая - 350 мл = 1 ¾ стакана*
дрожжи сухие - 2 г = 1/3 ч.л.
соль - 5 г = 0,5 ч.л.
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
мука - 400 г = 3 стакана*( дополнительно для формовки).
🛑 Выход: 2 булки хлеба по 340 г
🌡Температура выпечки: 220 °C / 428 °F
⏲Время выпечки: 15 минут с паром (верх низ) 15 минут (верх низ)
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
🍞 Старинный рецепт адыгейского слоеного хлеба
🍞 Хлеб без дрожжей на разрыхлителе
🍞Хлеб без дрожжей на кефире
🍞Хлеб пеку сразу на неделю! Что делать, чтобы не крошился
🍞Попробовала турецкий хлеб
🍞Наш самый популярный хлеб на канале
🍞Цельнозерновой хлеб в домашних условиях
🍞Молочно-отрубной батон на молоке
🍞Ленивый бородинский хлеб без закваски
🍞Гречневый хлеб
🍞Чесночный мягкий батон
🍞Армянский хлеб Матнакаш
🍞Грузинский хлеб Шотис Пури
🍞Итальянская Фокачча
🍞Все лучшие рецепты рецепты хлеба в одном плейлисте
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#хлеб #хлебвдуховке #еданалюбойвкус #shorts
1 view
295
86
7 years ago 00:02:51 882
ХЛЕБ - Трапнул этот год (4EU3 prod)
5 years ago 00:08:09 129
Этот Хлеб дома получается в разы вкуснее, а готовить легко
8 years ago 00:20:03 4.1K
Американцы Слушают Русскую Музыку #7 (Русская Версия)
3 years ago 00:08:06 33
Этот хлеб убивает людей
8 years ago 00:16:21 2.3K
Мотивирующая история таксиста и неделя дейли влогов!
5 years ago 00:03:12 321
Этот хлеб очень опасен для людей!
3 years ago 00:04:19 55
Этот Хлеб - Корм Генов и Противоядие Старости!
3 years ago 00:09:26 20
Блюда из черствого хлеба. Этот вкусный... черствый хлеб (1984)
2 years ago 00:30:40 2
Этот хлеб опасен
3 years ago 00:10:32 76
ХЛЕБ Самый простой и вкусный рецепт ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ этот домашний хлеб
6 years ago 00:23:31 723
Зимой в лето на Самуи
3 years ago 00:13:06 28
ХЛЕБ Очень простой и быстрый рецепт домашнего ХЛЕБА этот домашний ХЛЕБ получится у всех
8 years ago 00:01:18 805
Обращение Сёмина к любителям футбола
4 years ago 00:05:40 97
1867. Хлеб на каждый день. Отчего этот шум волнующегося города?
3 years ago 00:07:07 50
Хлеб // ДАГЕСТАН.ВКУС // 6 чувств
7 years ago 00:02:08 19
Хлеб с овощами и острым перцем! Этот хлеб покарит ваши сердца! Хлеб-тархана.
5 years ago 00:06:13 1
Этот хлеб точно понравится / Луковый хлеб / Домашний хлеб
13 years ago 00:06:33 18
Ты тоже ешь этот хлеб!?
7 years ago 00:09:50 1.6K
ПОЯСНИ: ХЛЕБ
5 years ago 00:03:03 18
Греческий хлеб | ДЕСЕРТация про Бельгию
2 years ago 00:05:53 53
Картофельные ПАМПУШКИ. Приготовьте этот ХЛЕБ. Цыганка готовит.