Menu de plantes printanières [Cueillette sauvage]

⚠️ ERRATUM : la Brasserie Mercière est basée à Cosswiller et Moulin des Peupliers à Lupstein. Découvrez quelques plantes sauvages comestibles communes dans nos régions en mars/avril et comment les cuisiner ! Un menu gluten-free et vegan avec salade sauvage, carottes orientales à la renouée du japon et aux orties, haricot blanc à l’ail des ours. Oui les tomates en mars ce n’est pas de saison, c’est de la récupération, et l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.