Съедобный шёлк

Приготовим белый перламутровый съедобный шёлк для декора торта. Давным -давно я делилась рецептом цветного съедобного шёлка, его можно посмотреть у меня на канале ютуб «Конфея» , оставлю в сторис ссылку. Хочу отметить, что это не рецепт моего шокоарта из которого я делаю декор для тортов!!! И так вам потребуется: 🌟 Желатин 200-220 блюм-20 гр 🌟Вода холодная 80 мл 🌟Глицерин пищевой -10мл 🌟Шоколад белый (можно глазурь)-20 гр 🌟Белый пищевой водорастворимый краситель -1 ч.л. Можно взять сухой диоксид титана-0,5 ч.л. залить водой 1 ст.л. хорошо размешать и будет белый краситель. На видео именно он. 🌟Белый перламутровый кандурин, у меня от [club211295998|@topdecor_ru] Приготовление: Желатин залить холодной водой, хорошо размешать , влить глицерин, краситель, размешать, дать разбухнуть желатину, прогреть в микроволновке. Шоколад прогреть и ввести в желатиновую массу.Всё перемешать, чтобы не было комочков. Взять чистый сухой силиконовый коврик, если будет как у меня армированн, то с одной стороны получается рисунок плетения, как у ткани. Если будет гладкий, то будет гладкий шёлк. Пока масса горячая и текучая быстро разливаем на коврик и распределяем с помощью лопатки очень тонко примерно 1 мм. Оставить до полной стабилизации и застывания. В помещении с температурой примерно 20 градусов около 10-15 минут Проверить готовность можно пальчиком-дотронуться до поверхности , если не липнет можно , покрывать кандурином. Покрываем сначала одну сторону- насыпать примерно чайную ложку сухого кандурина и мягкой кистью распределить по поверхности . Аккуратно отделить небольшую часть шёлка и покрыть с другой стороны (на видео видно), так отделяя постепенно покрываем всю изнаночную поверхность. Таким образом ваш шёлк не повредиться и весь будет покрыт равномерно. Затем возьмите в руки и стряхните излишки кандурина. Хранить такой шёлк лучше в морозилке, если не требуется сразу использовать. На воздухе подсыхает очень быстро, поэтому крепить надо к торту перед отдачей. Через 6-8 часов высыхает . Как сделать бант из съедобного шёлка-смотрите в следующем посте. Если остались вопросы пишите в комментариях. 💕 #рецепт_шёлка_bond